Periodistas Unidos. Ciudad de México. 26 de Enero de 2022.– Áperi, el corazón gastronómico del hotel boutique Dos Casas, fue incluido en la Guía México Gastronómico 2022, que reconoce a los mejores 250 restaurantes.
Esta no es la primera vez que la extraordinaria propuesta culinaria de Áperi es distinguida por la Guía, en 2020 también formó parte del exclusivo grupo de restaurantes.
Guía México Gastronómico es una obra anual editada por Culinaria Mexicana e impresa por Larousse Cocina, que selecciona y reconoce a los mejores restaurantes en la República Mexicana. Un jurado experto, conformado por los personajes más influyentes de la gastronomía en México, selecciona los locales que aparecerán en ella y otorga las distinciones a lo mejor del año.
El consejo de esta prestigiosa publicación busca que cada restaurante seleccionado ofrezca una experiencia gastronómica excepcional y apuesten por el desarrollo sustentable de las cocinas regionales.
Áperi, que significa “abierto” en latín, es el spot culinario que nace y se desarrolla bajo el concepto de cocina abierta: abierta a las ideas, al conocimiento, a la investigación y a la evolución.
Áperi es un destino en sí mismo, el cual cautiva con alimentos elaborados con los ingredientes más frescos de la región. Es un orgullo de San Miguel de Allende, que lo ha visto crecer y consolidarse como una experiencia única y extraordinaria.