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El verano es ideal para probar platillos frescos y llenos de sabor; con la llegada de la temporada de Peras de California, tienes la oportunidad de experimentar con sabores y texturas deliciosas como la de las peras Bosc.
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Esta receta es ieal para maridar con vino blanco, vino espumoso e incluso cerveza.
Periodistas Unidos. Ciudad de México. 03 de septiembre de 2024.- Con la llegada de la temporada de Peras de California, muestra cocina se convierte en el mejor lugar para experimentar con sabores y texturas de temporada; por ello, te traemos una receta espectacular para que disfrutes de la frescura y la delicadeza de una ensalada de burrata con peras, perfecta para los días calurosos de verano.
Esta ensalada combina la cremosidad suave y lujosa de la burrata con la dulzura jugosa de las peras de California, que aportan un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Las peras, cortadas en trozos grandes, se mezclan con un puñado de arúgula fresca, aportando un toque picante que complementa maravillosamente la riqueza del queso.
Las peras Bosc y Bartlett son dos variedades que destacan por su versatilidad en la gastronomía. Ambas variedades son extremadamente versátiles y pueden adaptarse a diversas técnicas culinarias, desde preparaciones frías y frescas hasta platos cocinados y postres. Sus características únicas permiten que se utilicen de manera intercambiable en recetas, aunque cada una aporta su propia textura y sabor específico, lo que permite a los chefs y cocineros caseros crear platos equilibrados y deliciosos. ¡Solo agrega peras!
¿Estás listo para ser el chef protagonista de tus reuniones? ¡Aquí te va la receta!
Ingredientes
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Una porción de Pera Bosc de California
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Dos tazas de arúgula fresca o tu mezcla de lechugas favoritas.
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Una pieza de queso tipo burrata
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Dos cucharadas de vinagreta balsámica
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Pistaches picados para decorar (al gusto)
Procedimiento
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Pon a hervir la pera en una mezcla de 2 partes de agua por 1 de azucar durante 40 minutos y deja enfriar.
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Retira la piel de la pera y corta en rebanadas gruesas.
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Coloca el queso sobre una cama de arúgula fresca o tu mezcla de lechugas favorita.
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Acomoda la pera a tu gusto y baña tu platillo con la vinagreta.
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Decora con los pistaches.
¡Qué esperas a probarlas!
#JustAddPears.
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Acerca de Peras de California
www.calpear.com y sus páginas oficiales: @perasdecalifornia en Facebook e Instagram.Peras de California tienen una amplia gama de variedades que satisfacen las preferencias y usos de los consumidores. La pera Bartlett, considerada la más dulce y jugosa, se cosecha en California y cada año, al finalizar el verano, viaja a México desde las granjas familiares hasta el supermercado, fruterías y hogares de todo México. Tienen alto contenido en vitamina C y minerales como el potasio. Contienen propiedades antiinflamatorias y son una fuente de energía rica en fibras solubles. Para conocer más opciones saludables de platillos y recetas, puedes visitar el sitio