Periodistas Unidos. México a 21 de octubre de 2026.- Cada 21 de octubre se conmemora el Día Nacional del Yoghurt, una fecha dedicada a destacar la trayectoria, riqueza nutrimental y flexibilidad gastronómica de un alimento milenario. Nacido a partir del proceso natural de fermentación de la leche mediante cultivos vivos, el yoghurt no solo destaca por sus características únicas de textura y sabor, sino también por ser una fuente clave de nutrientes esenciales para el organismo, entre los que sobresalen el calcio y la proteína.
En el contexto nacional, esta historia cobra un matiz especial de la mano de Danone, compañía que introdujo el primer yoghurt al mercado mexicano en 1974. A lo largo de más de cinco décadas de presencia constante, la categoría ha sabido evolucionar de manera simultánea a las tendencias, gustos y necesidades cambiantes de las familias, consolidando su permanencia a través de la innovación y reforzando su papel dentro de la dieta cotidiana del país.
Para sumarse a esta festividad e inspirar a los consumidores, Danone propone explorar el potencial del yoghurt más allá del consumo tradicional, integrándolo en preparaciones que van de lo dulce a lo salado. Entre las opciones sugeridas destacan recetas prácticas para distintos momentos de la jornada, como un desayuno con hot cakes, un dip salado para complementar la comida o paletas heladas como un postre refrescante al cierre del día.
Dip de cilantro con Oikos
Una opción fresca y cremosa para acompañar verduras, totopos o incluso usar como aderezo en ensaladas.
Ingredientes:
1 taza de Oikos Triple Zero Natural
½ taza de cilantro fresco
Jugo de ½ limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Licúa el Oikos Triple Zero Natural con el cilantro y el jugo de limón hasta obtener una mezcla cremosa.
2. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Refrigera unos minutos antes de servir.
Hot cakes de yoghurt y avena
Una forma sencilla de incorporar yoghurt al desayuno y conseguir unos hot cakes suaves y esponjosos.
Ingredientes:
1 taza de Danone Griego Natural sin azúcar añadida
1 taza de avena molida
1 huevo
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de vainilla
Fruta fresca para acompañar
Preparación:
1. Mezcla el Danone Griego Natural sin endulzar, la avena, el huevo, el polvo para hornear y la vainilla.
2. Vierte pequeñas porciones en un sartén antiadherente caliente.
3. Cocina por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados.
4. Sirve con fruta fresca.
Paletas de yoghurt y frutos rojos
Una opción fresca que necesita pocos ingredientes
Ingredientes:
2 tazas de Danone Natural sin azúcar añadida
1 taza de frutos rojos
Miel al gusto
Preparación:
1. Mezcla el Danone Natural sin azúcar con los frutos rojos y un poco de miel.
2. Vierte la mezcla en moldes para paletas.
3. Congela durante al menos cuatro horas o hasta que estén firmes.
4. Desmolda y disfruta.
Después de más de cinco décadas en México, Danone continúa explorando nuevas formas de llevar el yoghurt a la mesa y acompañar los distintos momentos del día. Porque a veces, para descubrir una nueva manera de disfrutar algo que ya conocemos, sólo hace falta cambiar la receta.