Periodistas Unidos. Ciudad de México a 13 de octubre de 2026.- La apetecible escena culinaria de Puerto Vallarta la ha convertido en el segundo destino gastronómico más importante de México, ya que refleja la riqueza del patrimonio cultural y natural de esta región.
Probar nuevos sabores en esta ciudad amigable es toda una experiencia por su variedad de platillos que conquistan a los paladares más exigentes (y también los menos), pudiéndose deleitar en un puesto de tacos de cabeza frente a la Iglesia de la Santa Cruz o con cocina de autor e innovadoras creaciones de galardonados chefs locales.
Para que tengas más opciones y pruebes “ mucho de todo”, te presentamos una breve guía sobre la gastronomía de este puerto que fascina a través de sus olores y sabores.
Puedes empezar tu mañana visitando El Taquito Hidalguense, un puesto de tacos de barbacoa de borrego, que puedes acompañar con un rico consomé caliente. ¿Alguien diría que no?
Si eres de los que gustan de explorar la ciudad y visitar lugares muy de la localidad, el Mercado Municipal Río Cuale es ideal para probar la sazón vallartense. Aquí puedes sentarte en Fonda La Marina, la cual tiene exquisitos desayunos. Más tarde, la comida corrida también es un buen agasajo culinario.
Mientras transcurre la tarde puedes darte una vuelta vuelta a El Campanario, una cenaduría familiar que ofrece platillos mexicanos. ¿Qué puedes comer? Desde chilaquiles, quesadillas, sopa del día, tamales, pozole y flautas, entre otras especialidades de esta cocina.
Por la noche, la escena gastronómica va cambiando. Entre algunos restaurantes con atmósfera elegante, puedes ir a La Cappella; un restaurante de cocina italiana e internacional donde podrás disfrutar de una vista espectacular con el gran momento de la puesta del sol. Además, hay música en vivo, una amplia selección de vinos y variedad de tragos mixológicos.
Andando por las calles de Puerto Vallarta, en especial por el corazón de la zona romántica, encontramos otro gran spot culinario. Se trata del restaurante ICÚ, el cual se ha convertido en un imperdible de la ciudad.
El chef Mauricio Leal ha introducido acentos de su inspiración en los platillos tradicionales de la cocina mexicana para crear una experiencia de alta cocina, donde cada platillo narra una historia única. Ese diálogo entre tradición y modernidad se ve reflejado en su menú degustación con opciones de cinco, siete y nueve tiempos, además de un menú a la carta.
Puerto Vallarta sigue posicionándose como uno de los destinos referentes en propuesta gastronómica. Desde restaurantes premiados hasta locales afamados y recomendados por sus comensales, la ciudad cuenta con una oferta culinaria para todos los gustos y presupuestos.