Periodistas Unidos. Ciudad de México a 18 de agosto de 2026.- Hubo un tiempo en que hablar de alta coctelería en América Latina era mirar hacia fuera. Hace más de una década, esa narrativa comenzó a cambiar desde las calles de la capital mexicana. Hoy, el pulso de la cultura que envuelve a la mixología suena con fuerza propia y Barra México 2026 se alista para escribir su capítulo más ambicioso: la onceava edición de una plataforma que no solo sirvió la primera copa del ecosistema premium en la región, sino que le enseñó al mundo cómo se redefine el arte de la hospitalidad.

Lo que comenzó en 2015 como la visión audaz de las empresarias Ara Carvallo y Paula García —con el propósito de profesionalizar el servicio, honrar la riqueza de los destilados  y posicionar al talento local en la elite internacional— es hoy una cita obligada en la agenda de los más grandes bartenders, mixólogos y creadores de tendencias del planeta.

Barra México no nació únicamente para celebrar lo que hay dentro del vaso, sino para transformar el impacto de lo que ocurre a su alrededor de este, las historias que consagran a cada propuesta.

Barra México se convirtió en el primer bar show del mundo en operar bajo un modelo integral de sostenibilidad (Climate Neutral) y cero plásticos de un solo uso, demostrando que la excelencia sensorial y la responsabilidad ambiental no solo conviven, sino que se potencian. Y continúan fiel a este pilar.

Este 2026, el evento consolida su papel como motor de innovación al poner sobre la mesa la evolución del consumo moderno: desde la sofisticación del mercado sin/bajo alcohol (No & Low Alcohol), hasta la inclusión y la rentabilidad consciente para los negocios de hospitalidad.

El fin de semana del 29 y 30 de agosto de 2026, el espíritu del festival tomará el pulso de la capital:

• Sede Central: Foro Indie Rocks! (Zacatecas 39, Roma Norte, CDMX). Un espacio icónico que albergará degustaciones exclusivas, pabellones de marcas de autor y las esperadas batallas de coctelería.

• Horarios: Sábado de 12:00 a 18:00 hrs | Domingo de 13:00 a 18:00 hrs.

• Circuito Urbano (26 al 30 de agosto): La experiencia desborda el recinto con una semana de residencias, catas privadas y guest bartendings con figuras internacionales en los bares más emblemáticos de las colonias Roma, Juárez y Condesa.

El cerebro detrás de la barra: 24 máster clases que trazan el futuro

El alma educativa de Barra México se despliega en 24 seminarios y clases magistrales impartidas por los verdaderos revolucionarios del sector. La agenda académica cruzará fronteras para profundizar en temas vitales:

• Hospitalidad de vanguardia: Cómo diseñar culturas de equipo resilientes y experiencias memorables para el cliente.

• Alquimia y botánica: La ciencia detrás de los ingredientes locales, fermentos y la mixología de autor.

• Sostenibilidad sin filtros: Estrategias reales para reducir la huella de desperdicio en las barras de alto volumen.

• Nuevas fronteras del consumo: El auge de las experiencias sensoriales sin alcohol y el comportamiento de las nuevas generaciones.

El escenario contará con íconos internacionales como Paisios Baltatzis (Bar Philía, Grecia), Osman Baycan (Bar Gabriel, Turquía) y Charlie Guilliams (Botanical by Alfonse, Bélgica), junto a los pilares de la escena mexicana como Gina Barbachano (Hanky Panky) y Ricardo y Yayo Nava (Bar Mauro).

Para consulta el calendario completo de actividades es necesario ingresar al sitio web oficial barramexico.com

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