Periodistas Unidos. Ciudad de México a 29 de enero de 2026.- En un despliegue de sofisticación que une el mundo de la música con el arte del fine drinking, Johnnie Walker ha marcado la pauta de este 2025 al presentar una colaboración que redefine los clásicos. La marca de whisky escocés más famosa del mundo se ha aliado con una de las figuras musicales más influyentes de la década: Sabrina Carpenter —poseedora de un premio GRAMMY®— para dar vida a una propuesta que destila carácter, esencia y estilo propio.

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Periodistas Unidos. Ciudad de México a 25 de octubre de 2025.- El espíritu que caracteriza a Cerveza Indio fue manifestado a través de la presentación del “Encuentro de Guerreros”, un evento con formato de competición que se encuentra dentro de su plataforma “Indio Mexología”. La iniciativa tiene como objetivo fundamental consolidar la percepción de que Cerveza Indio es la cerveza de elección para la mezcla en coctelería.

El concurso congregó a más de $150$ mixólogos y propietarios de bares y restaurantes destacados. Los participantes, seleccionados de un grupo inicial de más de $1,700$ registros, se desplazaron desde diversas regiones del país para converger en los Estudios Maravilla de la Ciudad de México. El encuentro se constituyó como un foro donde se puso a prueba la capacidad de los asistentes para transformar sabores, aromas y emociones en narrativas líquidas, utilizando a Cerveza Indio como elemento central.

Bajo la dirección de Daniel Sosa e Iram Mendiola, la jornada se inició con una sesión de capacitación de marca, la cual fue impartida por Rodrigo Mendoza, Brand Manager de Cerveza Indio. Posteriormente, una master class fue ofrecida por Alfredo “Fraio” Pérez, mixólogo de renombre y embajador de la marca.

A lo largo del día, los asistentes fueron sometidos a diversos desafíos de índole teórica y práctica. En estos retos, se exigió la creación de recetas originales de Indio Mexología, evaluándose el conocimiento de marca, la habilidad para el storytelling, la presentación visual, la técnica de ejecución y la gestión del tiempo. La creatividad, la técnica y la pasión fueron las herramientas empleadas en esta contienda.

Al concluir el evento, cinco competidores fueron reconocidos por su desempeño. Los ganadores —Jose Carlos Gaspar, Victor Manuel Quintana, Jose Alejandro Cervantes, Abigail Noguez y Carlos Jael Hernandez— recibieron un premio en efectivo. Dicho estímulo económico es otorgado como un reconocimiento al esfuerzo y la dedicación demostrados, y podrá ser destinado al impulso de sus proyectos tanto profesionales como personales.

Respecto al propósito del evento, el Brand Manager de Cerveza Indio, Rodrigo Mendoza, destacó:

“En Cerveza Indio creemos que tener Alma Guerrera es más que una actitud: es una forma de vivir, de expresarte y de mantenerte fiel a lo que eres. A través de Indio Mexología celebramos a quienes mezclan con pasión e identidad, porque estamos convencidos de que Indio es la mejor cerveza para mezclar: una cerveza que inspira a romper esquemas y expresar lo que somos.”

Más allá de la dinámica competitiva, el “Encuentro de Guerreros” ha sido concebido para reforzar los vínculos en la comunidad mixológica mexicana. Se procura el fomento del aprendizaje colaborativo, la cooperación y la inspiración entre aquellos profesionales que activan las barras del país, generando así una conexión y proximidad con los clientes mediante una experiencia que es diferente e innovadora.

Con esta acción, se consolida el compromiso de Cerveza Indio con la promoción del talento nacional y la celebración de las individualidades auténticas, diversas y apasionadas que mantienen activa la esencia mexicana. Se afirma que un «Alma Guerrera» late detrás de cada historia, cada mezcla y cada trago.

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Periodistas Unidos. Mérida, 10 de septiembre de 2025. Con un escenario vibrante en la capital cultural de los cítricos en México, Yucatán, se celebró la Gran Final de Shake That Citrus Competition 2025, la competencia que ha reunido a bartenders de México y Estados Unidos para traer de vuelta a la Margarita, el coctel más icónico de nuestro país,  a su verdadero origen.

Durante tres intensas rondas, los finalistas reinterpretaron la Auténtica Margarita Mexicana, celebrando el alma cítrica de Yucatán y la esencia de Alma Finca, el único licor de naranja mexicano elaborado con ingredientes frescos y locales de la península.

Después de un proceso lleno de creatividad, técnica y pasión, el jurado integrado por Keven Tocino (Aruba Day Drink, Tijuana), Amanda Gunderson (Another Round Another Rally, ganadora del Pioneer Award de Tales of the Cocktail) y Joshua Monaghan (Shaker Room) eligió a Crystal Marie Rios como la ganadora absoluta de la competencia con su coctel “Sal al Sol”.

La noche estuvo conducida por Mica Rousseau, Embajador Global de Casa Lumbre y uno de los bartenders más reconocidos de la escena internacional, quien fungió como host de la final.

La gran final reunió a 8 bartenders de México y Estados Unidos, quienes trajeron de vuelta a su origen a la Auténtica Margarita Mexicana con Alma Finca, el primer licor de naranja mexicano elaborado con ingredientes frescos y especies locales de la península de Yucatán.

El ganador tuvo la oportunidad de elegir entre dos de las certificaciones más reconocidas en el mundo de la hospitalidad:

• The BAR 5-Day Program® en Nueva York, considerado el programa más completo en destilados y mixología.

• WSET (Wine & Spirit Education Trust), referente global en formación de vinos y espirituosos.

Impulsada por Another Round Another Rally y Shaker Room, en alianza con Alma Finca, la competencia nació para devolver protagonismo a la Margarita y reconectarse con sus raíces, celebrando la cultura y el sabor del coctel más emblemático de México.

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Periodistas Unidos. Ciudad de México. 08 de Junio de 2022.- La propuesta contemporánea y disruptiva de Handshake ha traspasado fronteras: el año pasado ocupó el lugar 25 en el listado de The World’s 50 Best Bars y ahora brilla de nuevo al situarse en el sitio 2 de los North America’s 50 Best Bars, listado que reconoce a los mejores locales de Estados Unidos, Canadá, México y el Caribe.

Por primera vez en la historia, el 50 Best llegó a Norteamérica con el lanzamiento de los North America’s 50 Best Bar, cuya ceremonia se llevó a cabo en Nueva York, celebrando a lo mejor de la industria incluyendo a los bares que destacan por la experiencia brindada a sus visitantes.

La ceremonia de los North America’s 50 Best Bar se llevó a cabo la noche del 7 de junio en Nueva York, la cual celebró lo mejor de la industria, incorporando a los bares que destacan por la experiencia brindada a sus visitantes. El listado incluyó otros 8 locales mexicanos, entre ellos: Arca, en Tulum (37); Selva, de Oaxaca (22); Hanky Panky, en CDMX (16); Café de Nadie, en CDMX (15); Kaito de Valle, en CDMX (13);  Zapote, en Playa del Carmen (11);  Baltra Bar, en CDMX (7); y Licorería Limantour, en CDMX (3).

Esta nueva distinción no sólo es un reconocimiento para Handshake, sino que contribuye al fortalecimiento y enaltecimiento de los bares en México. The North America’s 50 Best Bar tiene como objetivo reflejar la diversidad y la excelencia en el panorama de la coctelería en esta región del mundo. El panel de expertos comprende 220 especialistas divididos entre bartenders, dueñ@s de bares, medios de comunicación y otros conocedores.

“Este reconocimiento nos motiva a ser mejores y a seguir trabajando para fortalecer el movimiento del fine drinking que se construye en nuestro país”, señala Rodrigo Urraca, socio fundador de Handshake.

Por su parte, Marcos Di Battista, socio fundador de Handshake, comenta: “Nos sentimos muy orgullosos de pertenecer al listado de North America’s 50 Best Bar. Seguiremos esforzándonos para sorprender a nuestros visitantes”.

Handshake es un sofisticado y hospitalario speakeasy que se distingue por su propuesta de coctelería de alta gama, donde se gozan experiencias auténticas y enriquecedoras. El líder de la barra y socio de Handshake es el holandés Eric van Beek.

Desde su apertura, su misión ha sido brindar a sus visitantes las mezclas más innovadoras de la ciudad, combinadas con un ambiente íntimo y relajado. Se localiza en Amberes 65, dentro de las instalaciones del Hotel NH Reforma, una ubicación perfecta para ser visitada por los amantes de la mejor coctelería.

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Periodistas Unidos. Ciudad de México. 13 de abril de 2022.– Se aproximan las vacaciones, son días que invitan a disfrutar de cocteles refrescantes e inusuales, los cuales serán perfectos para disfrutar las tardes soleadas y las noches cálidas de la primavera. Hendrick’s Gin, es el ingrediente estrella de los drinks de las vacaciones, porque su sabor insólito y peculiar es ideal para crear grandes mezclas.

Si te quedas en casa, organiza un divertido picnic con la familia y amigos, o bien, una noche de cocteles. Hendrick’s Gin comparte 5 recetas de sus famosos tragos.

CON HENDRICK’S CLÁSICO
Acapulco Tonic
Ingredientes:

• 50 ml de Hendrick’s
• 50 ml de infusión de lemon grass
• 100 ml de agua de coco
• Top de agua tónica
• Hielo

• 50 ml de Hendrick’s Gin
• 15 ml de jugo de limón amarillo
• 10 ml de jarabe natural
• Agua mineral
• Hielo

• 50 ml. de Hendrick’s Lunar
• 15 ml. de jugo de limón
• Top de ginger ale
• 3 rodajas de pepino
• Cáscara de limón
• Hielo

• 100 ml de Hendrick’s Lunar
• 7.5 ml. de jarabe de azúcar
• 1 chorrito de bitter de naranja
• 1 chorrito de bitter de angostura
• 1 rodaja de naranja
• Hielo

• 50 ml. de Hendrick’s Lunar
• 7.5 ml de jarabe
• 1 chorrito de amargo de Angostura
• Cáscara de naranja
• Hielo

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Periodistas Unidos. Ciudad de México. 15 de Enero de 2022.– ¿Sabes dónde se han creado las ginebras más insólitas y sorprendentes de Hendrick’s Gin? La respuesta es sencilla: en el Gabinete de Curiosidades de Lesley Gracie, Master Distiller de William Grant & Sons.

Hendrick’s Gin revolucionó el mundo de la ginebra con su personalidad y carácter, cautivando los paladares de los amantes de la coctelería gracias a su suavidad extraordinaria y sus sutiles sabores equilibrados.

Este gin es el resultado de diversos experimentos, hasta que Lesley encontró la fórmula perfecta con infusiones de pepino y pétalos de rosa, además de sus 11 elementos botánicos que dan como resultado un destilado refrescante y con un delicioso aroma floral.

El Gabinete de Curiosidades de Lesley Gracie

Muy pronto una nueva ginebra edición especial

• Midsummer Solstice. Mística ginebra floral que ofrece en cada sorbo el sabor inigualable del verano.

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Periodistas Unidos. Ciudad de México. 18 de Diciembre de 2021.– Después del gran éxito que tuvo Hendrick’s Midsummer Solstice, es momento de despedirlo para darle paso a una nueva y sorprendente ginebra que muy pronto llegará a México.

A través de un comunicado, la marca asegura que la nueva variante se convertirá en un verdadero objeto de deseo para los seguidores de Hendrick’s Gin. Asimismo destaca que el sabor tendrá matices equilibrados e inusuales, además de evocar al satélite natural de la tierra.

La novedosa versión de Hendrick´s Gin, al igual que Hendrick’s Midsummer Solstice, fue creada con gran esmero y cuidado en el Gabinete de Curiosidades (Cabinet of Curiosities) de Lesley Gracie, Master Distiller de William Grant & Sons.

El Gabinete más valioso

El Gabinete de Curiosidades atesora una amplia colección de botánicos, incluidas algunas plantas que Lesley Gracie recolectaba desde que era pequeña.

Esta mujer química y alquimista desafía límites, investiga y experimenta para crear las versiones más inusuales de Hendrick’s Gin.

Lesley Gracie es la responsable de darle un giro insólito a la ginebra, al seguir innovando con productos botánicos de todo el mundo, destilados y preciados líquidos que se encuentran bajo llave en su Gabinete de Curiosidades.

Sin duda alguna, el sello característico de Hendrick’s Gin se presenta a través de expresiones que sólo están a la venta por tiempo limitado, y cuyas botellas se convierten en piezas coleccionables.

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Periodistas Unidos. Ciudad de México. 30 de abril de 2021.- Tío Pepe 101 (One on One), la competencia digital que reúne a bartenders de diversos países para poner a prueba su tenacidad y pasión por el jerez, llevó a cabo su segunda fase eliminatoria, la cual fue ganada por el mixólogo mexicano Aldo Reyes, quien está dando lo mejor de sí.

Con tan solo tres años de trayectoria en las barras, la participación de Aldo Reyes, bartender de La Chicatana (Puebla, México), ha sido destacada gracias a su destreza y creatividad con Tío Pepe, vino fino que utiliza en su propuesta de coctelería. 

¿Cómo fue tu primer acercamiento con el jerez?

Realmente fue gracias a Tío Pepe que entré a las barras de alcohol y destilados. De hecho, yo empecé como barista, que también es un mundo que me apasiona. Hace tres años me llamaron para una entrevista de trabajo en un grupo hotelero muy grande, pero llegué tarde a la reunión. Recuerdo que la persona que me estaba esperando me dijo que había oportunidad para entrar a la barra, y acepté.

Comencé a capacitarme, y justo una master class fue ofrecida por Tío Pepe. Desde ahí me cautivó el vino fino. En 2018 la marca me invitó a competir en Tío Pepe Challenge, mandé mis recetas y quedé en quinto lugar. Nada mal para un novato. Al siguiente año, competí y quedé en cuarto lugar a nivel nacional. Ahora, lanzan el formato Tío Pepe 101 (One on One) y decido participar, ya más confiado.

Sin temer al nuevo desafío que propone Tío Pepe 101, Aldo Reyes se ha preparado desde el inicio para dar batalla a fuertes contrincantes, algunos de ellos respaldados por una reconocida trayectoria internacional. 

Tu carrera ha despegado en muy poco tiempo, tan sólo en tres años ya te encuentras compitiendo con los mejores del mundo ¿Qué se siente representar a México?

Sí, pues mi carrera despegó muy rápido. Decidí que si iba a aventurarme en el mundo de las barras lo haría lo mejor posible, siempre aprendiendo de los bartenders top y qué mejor oportunidad de hacer esto que compitiendo con ellos. Este desafío me ha dado la oportunidad de representar a mi país y de adentrarme al mundo del jerez, que me fascina.

Como parte de la segunda fase llamada Sherry no Cherry, los contendientes tuvieron que superar el desafío de tallado de hielo para lograr una esfera perfecta, mejorando el tiempo de cuatro minutos y haciéndolo en dos. Posteriormente, los participantes infusionaron vinos de jerez para crear firmas únicas de cocteles. 

En esta etapa, Aldo Reyes sorprendió a los jueces con Fly Free, un coctel con Tío Pepe acompañado de ingredientes como limón, hidromiel, flor de sauco, pimienta rosa y té.

¿Qué buscabas transmitir con el cocktail Fly Free?

Fly Free es una invitación a tomar un descanso de las cosas materiales y disfrutar más de lo que nos brinda la naturaleza. ¡Se puede tomar en cualquier momento! Yo lo medité una tarde estando sobre el techo de mi casa, después de estar tanto tiempo encerrado debido a la pandemia, y pensando que pocas veces percibimos las cosas a nuestro alrededor: el viento, el calor, la puesta del sol o la lluvia ¡Hay que disfrutar cada momento y volar libre! Además, Tío Pepe 101 se presta para retar la creatividad de los bartenders. No sólo es una receta que va avanzando en las distintas etapas. Es una receta por etapa, y eso lo disfruto mucho.

La participación del mixólogo mexicano en la segunda ronda eliminatoria fue contundente frente a su competidor de Hong Kong, Simone Rossi. De forma remota, los jueces evaluaron distintos puntos a detalle para tomar su decisión y el público alrededor del mundo también mostró su apoyo a Aldo Reyes al visitar el Instagram.com/tiopepewine y votar por él utilizando el hashtag #TioPepeMx

Simone Rossi, es un bartender con años de experiencia y reconocido a nivel mundial, ¿cómo te sentiste durante la contienda?

En las barras el idioma no existe, sino la astucia de los bartenders. Simone es un bartender muy respetado en la industria y fue realmente un honor enfrentarme a él. Ha ganado distintas competencias y trabajado en los mejores lugares. Considero que el performance de ambos fue muy bueno, y esto me hace creer más en mí. Quería que supieran que en México habemos bartenders que nos estamos preparando para dar batalla.

La realidad es que en esta contienda no era el favorito. Sin embargo, luego de mi desempeño en los retos que nos pusieron los jueces, comencé a recibir felicitaciones de bartenders de otras partes del mundo, y qué decir de las personas que me dieron su voto; a todos, mi agradecimiento. Así que esto se ha convertido en una de las experiencias más importantes hasta el momento en mi vida profesional.

Muy pronto Tío Pepe 101 (One on One) dará a conocer la fecha de la próxima ronda, así como el nombre del contendiente de Aldo. Serán solo seis los bartenders que mostrarán de qué están hechos, y tres los que pasen a la gran final.

¿Cómo te preparas para la siguiente etapa?

Mi entrenamiento consiste en practicar todos los días. De hecho ya nos avisaron que el cocktail a preparar será una piña colada con Tío Pepe y con una venencia (utensilio formado por un pequeño recipiente cilíndrico en el extremo de una larga varilla, que se emplea para extraer pequeñas cantidades de vino de una barrica).

Como dice un dicho “una venencia al día es la llave de la alegría”, así que esto es algo que me inspira. Agarro una simulación de barrica, meto y saco la venencia para vertir el líquido en una copa, procurando no derramarlo.

Para invitar a las personas a desafiar lo establecido y probar el jerez en cocktails, Aldo comparte la forma de preparar Fly Free en casa su receta ganadora:

Ingredientes:

65 ml Infusión de Tío Pepe *

10 ml de jugo de limón

10 ml de hidromiel de flor de sauco

Bola de hielo

1 flor de sauco y flor de nube

600 ml de Tío Pepe

25 gr de pia flower (Té Blue Butterfly).

3 gr de pimienta rosa

8-10 hojas de menta

Procedimiento: 

Los ingredientes se revuelven en un shake para activar las notas aromáticas de las flores, se sirve con un hielo esfera, se decora con flores aromáticas de sauco y Blue Butterfly.

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