Periodistas Unidos. Ciudad de México a 8 de septiembre de 2026.- El ring de Canta Corazón presenció el triunfo de Azareth Calderón (CDMX) y Naomi Ramírez (Guadalajara), quienes se proclamaron campeonas de la Final Nacional de Tequila Espolón Cocktail Fights México 2026 tras una jornada marcada por la creatividad, la técnica y la personalidad en la barra.

Cocktail Fights es una plataforma que celebra a quienes están transformando la cultura de la barra desde su propia perspectiva, poniendo sobre la mesa creatividad, autenticidad y una manera diferente de entender el oficio.

El certamen, diseñado para desafiar los formatos tradicionales de la coctelería, reunió a ocho finalistas seleccionados entre más de 1,200 aspirantes de todo el país.

Durante la competencia, los participantes enfrentaron retos de improvisación como «Se me juntó la chamba», donde el cambio imprevisto de una comanda a mitad de la prueba exigió capacidad de reacción inmediata, así como la reinterpretación de la margarita perfecta utilizando Tequila Espolón.

Un jurado multidisciplinario —integrado por Flavio César Hernández (Despacho Margarita), Santos Rodríguez (Mecenas), Gustavo Almaraz (Librería Castelar), César Coronel (Grupo Archipiélago) y Raquel Ramos (Ritual H)— evaluó el storytelling, la técnica y la propuesta estética de las participantes. El evento contó con la conducción de Joshua Monaghan como host y Héctor Márquez “El Jiots” como co-host y coach.

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Periodistas Unidos. Ciudad de México a 30 de agosto de 2026.- La Ciudad de México se convirtió en la sede global del talento mixológico al albergar, por primera vez en su historia, la Gran Final LATAM de Campari Bartender Competition 2026. Tras una jornada de intensa creatividad y técnica, el bartender brasileño Cassiano de Souza Melo fue elegido como el máximo ganador de la región gracias a su cóctel insignia “Cíclico”, una creación que destacó por la elegancia de su ejecución y la integración de sus raíces culturales.

El certamen reunió a los campeones nacionales de Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica, México, Panamá y República Dominicana. El podio de esta edición regional quedó conformado de la siguiente manera:

• 1° Lugar: Cassiano de Souza Melo (Brasil) — “Cíclico”

• 2° Lugar: Manuel Alba (Argentina) — “Ultrasónico”

• 3° Lugar: Julian David Tafur Rodriguez (República Dominicana) — “Renacimiento”

La evaluación estuvo a cargo de un jurado internacional integrado por figuras referentes de la industria global: Eli Martínez (puesto No. 24 en The Bar World 100 de Drinks International), Ivy Mix (co-propietaria de Whoopsie Daisy en Brooklyn) y Nicola Scarnera (representante de Campari Academy Italia).

«He participado en otras competencias, pero Campari es muy especial porque cuidó cada detalle e hizo que cada experiencia fuera única. Este triunfo se lo dedico a mi familia y a todos los que me acompañaron. ¡Viva Campari, viva el Negroni!», compartió emocionado Cassiano de Souza Melo tras recibir el galardón.

Fiel a su identidad donde convergen el arte y la coctelería, la producción del evento ofreció una experiencia inmersiva a los asistentes, incluyendo una instalación interactiva donde ilustradores crearon postales personalizadas al momento utilizando tinta pigmentada con el característico tono rojo de la marca.

El encuentro concluyó con la apertura de un speakeasy privado diseñado exclusivamente para la ocasión, donde jurados, competidores y personalidades de la industria celebraron la evolución del diseño, la gastronomía y la cultura del bar en Latinoamérica. Con esta edición, Campari Bartender Competition reafirma su papel como la plataforma clave para impulsar a la nueva generación de profesionales que están redefiniendo la mixología contemporánea.

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Periodistas Unidos. Ciudad de México a 18 de agosto de 2026.- Hubo un tiempo en que hablar de alta coctelería en América Latina era mirar hacia fuera. Hace más de una década, esa narrativa comenzó a cambiar desde las calles de la capital mexicana. Hoy, el pulso de la cultura que envuelve a la mixología suena con fuerza propia y Barra México 2026 se alista para escribir su capítulo más ambicioso: la onceava edición de una plataforma que no solo sirvió la primera copa del ecosistema premium en la región, sino que le enseñó al mundo cómo se redefine el arte de la hospitalidad.

Lo que comenzó en 2015 como la visión audaz de las empresarias Ara Carvallo y Paula García —con el propósito de profesionalizar el servicio, honrar la riqueza de los destilados  y posicionar al talento local en la elite internacional— es hoy una cita obligada en la agenda de los más grandes bartenders, mixólogos y creadores de tendencias del planeta.

Barra México no nació únicamente para celebrar lo que hay dentro del vaso, sino para transformar el impacto de lo que ocurre a su alrededor de este, las historias que consagran a cada propuesta.

Barra México se convirtió en el primer bar show del mundo en operar bajo un modelo integral de sostenibilidad (Climate Neutral) y cero plásticos de un solo uso, demostrando que la excelencia sensorial y la responsabilidad ambiental no solo conviven, sino que se potencian. Y continúan fiel a este pilar.

Este 2026, el evento consolida su papel como motor de innovación al poner sobre la mesa la evolución del consumo moderno: desde la sofisticación del mercado sin/bajo alcohol (No & Low Alcohol), hasta la inclusión y la rentabilidad consciente para los negocios de hospitalidad.

El fin de semana del 29 y 30 de agosto de 2026, el espíritu del festival tomará el pulso de la capital:

• Sede Central: Foro Indie Rocks! (Zacatecas 39, Roma Norte, CDMX). Un espacio icónico que albergará degustaciones exclusivas, pabellones de marcas de autor y las esperadas batallas de coctelería.

• Horarios: Sábado de 12:00 a 18:00 hrs | Domingo de 13:00 a 18:00 hrs.

• Circuito Urbano (26 al 30 de agosto): La experiencia desborda el recinto con una semana de residencias, catas privadas y guest bartendings con figuras internacionales en los bares más emblemáticos de las colonias Roma, Juárez y Condesa.

El cerebro detrás de la barra: 24 máster clases que trazan el futuro

El alma educativa de Barra México se despliega en 24 seminarios y clases magistrales impartidas por los verdaderos revolucionarios del sector. La agenda académica cruzará fronteras para profundizar en temas vitales:

• Hospitalidad de vanguardia: Cómo diseñar culturas de equipo resilientes y experiencias memorables para el cliente.

• Alquimia y botánica: La ciencia detrás de los ingredientes locales, fermentos y la mixología de autor.

• Sostenibilidad sin filtros: Estrategias reales para reducir la huella de desperdicio en las barras de alto volumen.

• Nuevas fronteras del consumo: El auge de las experiencias sensoriales sin alcohol y el comportamiento de las nuevas generaciones.

El escenario contará con íconos internacionales como Paisios Baltatzis (Bar Philía, Grecia), Osman Baycan (Bar Gabriel, Turquía) y Charlie Guilliams (Botanical by Alfonse, Bélgica), junto a los pilares de la escena mexicana como Gina Barbachano (Hanky Panky) y Ricardo y Yayo Nava (Bar Mauro).

Para consulta el calendario completo de actividades es necesario ingresar al sitio web oficial barramexico.com

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Periodistas Unidos. Ciudad de México a 23 de junio de 2025.- Barra México, el evento líder en la industria de destilados y mixología, se prepara para celebrar su décimo aniversario los próximos 12 y 13 de julio de 2025 en la Ciudad de México. Esta edición promete ser la más memorable hasta la fecha, con un enfoque en la comunidad, la innovación y un fuerte compromiso con causas sociales y ambientales.

La celebración de una década de historia se traducirá en una experiencia enriquecedora para profesionales de la industria y entusiastas por igual. Más de 100 marcas y 150 etiquetas de destilados y bebidas premium estarán presentes, ofreciendo a los asistentes una oportunidad inigualable para descubrir nuevas tendencias y productos de alta calidad.

Una agenda repleta de conocimiento y experiencias Únicas

Uno de los pilares de Barra México son sus 30 seminarios, que este año contarán con un programa de ponentes de talla mundial que están redefiniendo la cultura de la bebida y el servicio.

Entre las figuras destacadas que compartirán su visión se encuentran:

• Eli Martínez, una de las voces más influyentes en el continente y embajadora global del agave, cofundadora de Tlecān (#20 en The World’s 50 Best Bars).
• Mónica Berg desde Londres, cofundadora de Tayēr + Elementary (#4 en The World’s 50 Best Bars 2024) y reconocida por cinco años consecutivos como la persona más influyente del Bar World 100.
• El equipo de Handshake Speakeasy (actualmente el bar número uno del mundo), con Rodrigo Urraca, Eric van Beek y Marquitos di Battista, quienes compartirán sus secretos.
• Óscar Valle de Limantour, que ofrecerá un fascinante recorrido por la historia viva de las cantinas y salones de baile mexicanos, junto a representantes de El Tenampa, Cantina del Bosque y Club San Luis.
• Shannon Michelle, Jesús Verde y Dragan Milinkovic, quienes abordarán las últimas tendencias en bebidas No & Low alcohol.
• Amma Mensah, empresaria de Ghana, presentará Reigh Rum, el primer destilado de lujo africano, disponible para degustación.
• Hannah Sharman-Cox y Siobhan Payne, fundadoras de The Pinnacle Guide, conocidas como el «Michelin de los bares», compartirán detalles sobre esta plataforma de reconocimiento global.
• Jonathan Gabbay de The Surf Club en el Four Seasons, Miami, director del Champagne Bar en uno de los bares más icónicos a nivel mundial.
• Maura Lawrence Milia, quien consolidó su carrera en The Connaught Bar en Londres y actualmente lidera Outline y Café Arixi en la Ciudad de México.

La Barra Maestra: coctelería de élite con causa

En un gesto que subraya el espíritu comunitario de Barra México, se inaugurará La Barra Maestra, una barra central al aire libre en la terraza del recinto.

Este espacio reunirá a algunos de los mejores bares de México y el Caribe, incluyendo talentos como Izzy Ortega, Ismael Martínez, Danil Nevsky, Audrey Hands (Rayo), y La Factoría (Puerto Rico), quienes servirán cócteles exclusivos diseñados para el evento.

Lo más destacado es que todo lo recaudado en La Barra Maestra será donado íntegramente a causas sociales y ambientales, reafirmando el compromiso del evento con el impacto positivo.

Una ciudad vibrante más allá del recinto

Barra México extenderá su celebración por toda la ciudad con 30 eventos paralelos, que incluyen «guest shifts» (bartenders invitados en otros bares), «pop-ups» y fiestas temáticas. Esta iniciativa busca integrar a la comunidad de la mixología de la Ciudad de México y ofrecer a los asistentes experiencias exclusivas más allá del programa principal.

Los interesados en formar parte de esta edición histórica pueden adquirir sus boletos a través del sitio web oficial de Barra México: www.barramexico.com.

Para conocer el programa completo y las últimas novedades, se invita a seguir las redes sociales del evento en Instagram: @barramexico.

Barra México 2025 no es solo una feria de bebidas, es la consolidación de una década de trabajo, dedicación y pasión por la cultura del bar en México y un faro para el futuro de la mixología a nivel global.

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Periodistas Unidos. Ciudad de México a 7 de noviembre de 2023.- Uno de los meses más bellos y místicos del año, sin duda es noviembre, un mes en el que en México es conocido mundialmente por celebrar el Día de Muertos y que a nivel mundial atrapa las miradas de millones de personas por tan peculiaridad conmemoración.

Para esta fecha tan especial Gin de Las Californias preparó un coctel inspirado en los sabores de la temporada y en los altares tradicionales.

El Día de Muertos en México es una tradición prehispánica y católica, se cree que, durante estos días, las almas de los difuntos regresan al mundo de los vivos para visitar a sus familiares y amigos por lo que la mayoría de los hogares mexicanos se instalan altares de muertos en donde se colocan las fotos de los difuntos, lo que les gustaba comer y tomar, velas, flores y otros objetos que eran importantes para el difunto.

Descubre los ingredientes de este coctel, prepáralo y disfrútalo.

Coctel : Alma Negra

Ingredientes:

✓ 1.5 onzas de Gin de Las Californias cítrico
✓ 0.5 onzas de Alma Finca Licor de Naranja
✓ 1.5 onzas de Pulpa de Zapote Negro
✓ 1 onza de Jarabe de Chocolate
✓ 1 onza de Jugo de Mandarina

Elaboración

En una coctelera agrega todos los ingredientes con poco hielo, y empieza a agitar la coctelera para que los sabores comiencen a mezclarse. En un vaso con hielos sirve el trago y decora con flor de cempasúchil.

Gin de Las Californias en su versión Cítrico posee destellos dorados a la vista, notas cítricas,
dulce con un retrogusto fresco y floral. Además, se pueden percibir sus notas frutales
provenientes del albericoque y el higo, destacando su base que es el enebro californiano.

Esta ginebra es un parteaguas en el mundo de los destilados mexicanos, ya que, al elaborarse con plantas endémicas y botánicos de ambos lados de la frontera, permite tener dos expresiones Cítrico y Nativo, demostrando lo que sucede cuando el sabor y la cultura de dos países coexisten en armonía.

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Periodistas Unidos. Ciudad de México. 13 de Abril de 2022.– Llegó la primavera. El clima caluroso y agradable de la temporada es perfecto para pasar tardes y veladas con amigos y familia que propicien la convivencia y las buenas conversaciones, disfrutando de los mejores cocteles.

A diferencia de otras estaciones, los tragos de esta temporada deben ser refrescantes y ligeros, por lo que el bitter se convertirá en el ingrediente estrella de la coctelería.

En este sentido, el licor artesanal italiano Bitter Di Battista es ideal para realizar mezclas sorprendentes, porque ofrece un ligero amargo con gran personalidad y carácter.

Su receta incluye cáscaras de naranjas rubias siciliana y piamontesa, y finas hierbas como genciana y ajenjo. Su atractivo color proviene del tallo del ruibarbo. Es completamente artesanal, se elabora en lotes pequeños, con ingredientes naturales italianos de alta calidad y sin aditivos químicos.

• 1 parte Bitter Di Battista
• 1 parte de Vermut Rojo
• Media rodaja de naranja
• Hielo

• 1 parte de Bitter Di Battista
• 1 parte de Ginebra
• 1 parte de Vermut Rojo
• Hielo

• 1 parte de Bitter Di Battista
• 3 partes de tónica
• Hielo

• 1 parte de Bitter Di Battista
• Agua mineral
• Vino espumoso seco de tu preferencia
• Hielo

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Periodistas Unidos. Ciudad de México. 18 de Diciembre de 2021.– Después del gran éxito que tuvo Hendrick’s Midsummer Solstice, es momento de despedirlo para darle paso a una nueva y sorprendente ginebra que muy pronto llegará a México.

A través de un comunicado, la marca asegura que la nueva variante se convertirá en un verdadero objeto de deseo para los seguidores de Hendrick’s Gin. Asimismo destaca que el sabor tendrá matices equilibrados e inusuales, además de evocar al satélite natural de la tierra.

La novedosa versión de Hendrick´s Gin, al igual que Hendrick’s Midsummer Solstice, fue creada con gran esmero y cuidado en el Gabinete de Curiosidades (Cabinet of Curiosities) de Lesley Gracie, Master Distiller de William Grant & Sons.

El Gabinete más valioso

El Gabinete de Curiosidades atesora una amplia colección de botánicos, incluidas algunas plantas que Lesley Gracie recolectaba desde que era pequeña.

Esta mujer química y alquimista desafía límites, investiga y experimenta para crear las versiones más inusuales de Hendrick’s Gin.

Lesley Gracie es la responsable de darle un giro insólito a la ginebra, al seguir innovando con productos botánicos de todo el mundo, destilados y preciados líquidos que se encuentran bajo llave en su Gabinete de Curiosidades.

Sin duda alguna, el sello característico de Hendrick’s Gin se presenta a través de expresiones que sólo están a la venta por tiempo limitado, y cuyas botellas se convierten en piezas coleccionables.

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