Periodistas Unidos. Ciudad de México. 18 de Enero de 2022.– Seguramente has escuchado hablar de un tal «bitter»,  pero ¿qué es, para qué existe? Bitter Di Battista, licor italiano artesanal, comparte el por qué este es uno de los ingredientes más versátiles en el universo de la coctelería.

Entender qué es un bitter ayuda a valorar mucho más un coctel, porque es el encargado de ponerle un último acento, de potenciar determinados matices así como aportarle mayor complejidad.

Las claves de un bitter

El origen del bitter se remonta al tiempo en que se preparaban licores con hierbas aromáticas, flores, raíces o especias como remedio contra diferentes enfermedades. Poco después se comprobó que si se combinaba con otros ingredientes y líquidos, se obtenía una bebida de agradable sabor.

Su llegada al mundo de la coctelería fue todo un éxito porque se pudieron crear grandes mezclas que hoy son clásicos, como el Negroni.

A pesar de que en los últimos 30 años había perdido su protagonismo, gracias a la nueva generación de amantes de la mixología logró recuperar su reputación y su lugar en las mejores barras del mundo.

Una de las características de este tipo de licores es su intenso sabor amargo, por lo que no puede tomarse solo. Esta es una de las grandes diferencias con Bitter Di Battista, que fue creado especialmente para paladares mexicanos: ofrece un ligero amargo con gran personalidad y carácter.

¿Qué hace diferente a Bitter Di Battista?

• Su receta incluye cáscaras de naranjas rubias (siciliana y piamontesa) y finas hierbas como genciana y ajenjo. Su atractivo color proviene del tallo del ruibarbo.
• Es completamente artesanal, se elabora en lotes pequeños, con ingredientes naturales italianos de alta calidad y sin aditivos químicos.
• Se produce en una destilería con más de un siglo de historia, fundada en 1890 y que ha mantenido la tradición familiar durante seis generaciones.
• Nació como un homenaje a la tradición y a los inmigrantes italianos, especialmente a Domenico Di Battista.

El primer lote de Bitter Di Battista fue lanzado en 2019 y desde entonces ha logrado cautivar a los paladares más exigentes. Es un un licor moderno y exquisito, que rinde homenaje a la tradición, a lo artesanal y a las familias inmigrantes italianas que con su trabajo, esfuerzo y valor, se abrieron camino en el mundo.

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Periodistas Unidos. Ciudad de México. 04 de Enero de 2022.- A diferencia de otros años, este 6 de enero los Reyes Magos de los amantes de la coctelería no llegarán de Oriente, sino que vendrán de Italia y traerán Bitter Di Battista, el licor artesanal hecho de hierbas que nació como un homenaje a la tradición y a los inmigrantes.

Di Battista es el mejor aliado de las barras porque es el ingrediente perfecto para preparar los cocteles más increíbles y desafiantes, desde el clásico Negroni hasta las mezclas más insólitas.

El secreto de este sorprendente licor amargo es que está elaborado con cáscaras de naranjas rubias (siciliana y piamontesa) y finas hierbas (genciana y ajenjo); su atractivo color proviene del tallo del ruibarbo.

Bitter creado para mexicanos

Este es un bitter diferente, su receta fue desarrollada especialmente para los paladares mexicanos, por lo que ofrece un ligero amargo, pero con gran personalidad y carácter.

Es muy versátil y amigable, perfecto para  tomarse solo o en cóctel.

Es un licor “como los de antes”, cuando no había conservadores, es decir,  su elaboración es completamente artesanal, en lotes pequeños y con ingredientes naturales italianos de alta calidad, no industrializado y sin aditivos químicos.

Se produce en una destilería con más de un siglo de historia, que tiene un profundo respeto por el proceso artesanal, la cual fue fundada en 1890 y que ha mantenido la tradición familiar durante seis generaciones.

¿Cómo surgió Bitter Di Battista?

Su historia se remonta a principios del siglo XX, cuando Domenico Di Battista decidió salir de su tierra natal, fue el primero de la familia en emigrar para encontrar un futuro próspero en otro país.

Cuando se fue de Italia en busca de un mejor futuro primero viajó a Nueva York; después, regresó a Italia para irse más tarde a Venezuela y Brasil; finalmente, en 1910 se estableció en Argentina.

En honor a Domenico, su tataranieto creó Bitter Di Battista. Como sello distintivo, y en honor a Domenico, la botella se ilustra con una foto suya, así como con el escudo familiar.

Es un un licor moderno y exquisito, que rinde homenaje a la tradición, a lo artesanal y a las familias inmigrantes italianas que con su trabajo, esfuerzo y valor, se abrieron camino en el mundo.

Dónde encontrar Di Battista

Se puede adquirir en https://www.di-battista.com y se puede disfrutar en diferentes centros de consumo en Ciudad de México como Handshake Bar –considerado uno de los mejores 50 bares del mundo– así como en Los Cabos y Riviera Maya.

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