• Si amas las cerezas y quieres extender su sabor más allá de la temporada, las Cerezas de Verano te dan algunos tips para lograrlo.

• Aprovecha las últimas semanas de la temporada y disfruta de su sabor en distintas formas, ya que son muy versátiles a nivel gastronómico.

• Con estos tips puedes disfrutar de las cerezas congeladas por más tiempo

Periodistas Unidos. Ciudad de México. 19 de agosto de 2025.- Ciudad de México, agosto 2025- La temporada de cerezas está por cerrar su ciclo en México, y con ello se despiden temporalmente de las mesas. Pero antes de decirles adiós, te decimos cómo conservar su sabor, color y nutrientes para seguir disfrutándolas incluso fuera de temporada.

Comer una cereza fresca es mucho más que satisfacer un antojo: es una experiencia sensorial que también puede sentirse como un gesto de autocuidado. Su color profundo, su dulzura jugosa y su perfil nutricional convierten a esta fruta en uno de los grandes favoritos del verano, y por eso, muchas personas buscan formas de seguir disfrutándola incluso después de temporada.

“Las cerezas no solo son deliciosas, también son funcionales: podrían ayudarte a dormir mejor, a disminuir la inflamación en tu cuerpo y son ideales para quienes buscan snacks saludables sin sacrificar sabor. Lo mejor es que con un poco de planificación, puedes extender su sabor”, explica Juan Carlos Moreira, representante en México de Cerezas del Noroeste.

1. Enjuaga y escurre
   Lava las cerezas con agua limpia y escurre. Puedes retirar el tallo o incluso deshuesarlas si planeas usarlas en recetas o smoothies. Este paso es clave para conservar su sabor, color y nutrientes.

¿Quieres saber cómo deshuesarlas fácilmente? Descúbrelo en nuestra sección de Recetas en Cerezas de Verano. Recetas | Cerezas de Verano

2. Empácalas
   Usa bolsas resellables o recipientes herméticos. Marca la fecha de congelación y guarda porciones pequeñas para que solo saques lo que necesitas. Evita amontonarlas para que se congelen de manera uniforme.

3. Congélalas
   Ubica tus cerezas en una parte del congelador donde la temperatura se mantenga constante, idealmente por debajo de los -17°C. Así conservarán su sabor, color y valor nutricional por más tiempo.

Una vez congeladas, las cerezas mantienen su versatilidad: pueden incorporarse a smoothies, usarse como topping de yogurt, en mermeladas, postres o incluso platillos salados. Combinan bien con ingredientes como queso, frutos secos, vinagre balsámico o frutas como duraznos y berries.

Ahora sí, ¡Reinvéntalas y extiende su sabor!

La entrada Despídete del verano, no de las cerezas: tips para disfrutarlas fuera de temporada se publicó primero en Periodistas Unidos.

• Comer una cereza fresca es una experiencia sensorial que atesorarás en tu paladar cada verano.

• Las cerezas son muy versátiles a nivel gastronómico, por lo que son ideales para comerlas en platillos dulces o salados.

• Llegamos a la mitad de temporada de las Cerezas de Verano en México y justo en este punto encontrarás las cerezas más grandes y dulces del mercado.

Periodistas Unidos. Ciudad de México. 06 de agosto de 2025.- Las cerezas frescas son uno de los placeres más esperados del verano. Con su sabor jugoso, su color vibrante y su textura única, esta fruta de temporada ofrece una experiencia sensorial difícil de igualar.

Al morder una cereza fresca, lo primero que notas es su piel tersa y brillante, que ofrece una ligera resistencia antes de liberar un jugo dulce y refrescante, con matices ácidos que despiertan el paladar. Su sabor es intenso y frutal, evoca el verano en su forma más pura, mientras que su textura firme y suave convierte cada bocado en un momento placentero.

Llegamos a la mitad de la temporada de Cerezas del Noroeste, y el verano nunca supo tan bien. Esta fruta es una de las más versátiles en la cocina. Existen un sinfín de formas de comerlas y este es el mejor momento para incluirlas en tu dieta diaria y sacarles todo el provecho, ya que su frescura y sabor alcanzan su punto máximo en estos días. Por ello, te compartimos los momentos ideales de consumo que transformarán tu día con su sabor jugoso y su vibrante color:

Naturales: si nunca has probado una cereza fresca, el sabor te va a enamorar. Su sabor fresco y directo es perfecto para quienes buscan un snack práctico y naturalmente delicioso. Muchas personas las disfrutan solas, como tentempié entre comidas o como parte de una alimentación ligera y equilibrada.

Por la mañana: Incluirlas en smoothies, bowls o con yogurt natural puede añadir un toque especial al desayuno. Su color y sabor aportan una nota vibrante a cualquier preparación matutina.

Entre comidas: Su dulzura natural las convierte en una opción práctica para llevar contigo, sin necesidad de preparación. Una alternativa fácil que puedes llevar contigo.

En tus postres y platillos: Tartas, mermeladas, helados, carnes al horno o ensaladas: las cerezas se adaptan tanto a recetas dulces como saladas. Combinan bien con ingredientes como quesos suaves, frutos secos, balsámicos o frutas de verano como duraznos y berries.

«Las Cerezas de Verano son un verdadero tesoro de la temporada: su inigualable sabor y frescura las hacen irresistibles al natural, pero también son una aliada perfecta en la cocina. Su versatilidad gastronómica permite integrarlas en bebidas, ensaladas, platos fuertes y postres, elevando cualquier preparación con un toque único, vibrante y delicioso.», compartió Juan Carlos Moreira, representante en México de Cerezas del Noroeste.

¿Y si te sobran cerezas?, existe la posibilidad de congelarlas —con o sin hueso— para conservarlas por más tiempo y seguir disfrutándolas fuera de temporada. ¿Quieres saber cómo deshuesarlas fácilmente? Descúbrelo en nuestra sección de Recetas en Cerezas de Verano.

La temporada de Cerezas del Noroeste continúa disponible hasta mediados de agosto en puntos de venta como supermercados, mercados sobre ruedas y tiendas especializadas. Este puede ser el momento perfecto para probar nuevas recetas o simplemente dejarte sorprender por su sabor natural.

La entrada Versátiles, jugosas y de temporada: así puedes aprovechar las cerezas este verano se publicó primero en Periodistas Unidos.

• Para este 2023, Las Cerezas del Noroeste anuncian de forma exitosa su cosecha con un 50% de aumento en la producción en comparación con el 2022.

• El clima en los estados de Washington, Oregón, Idaho, Utah y Montana ha sido un factor relevante durante la cosecha, mejorando la floración de las cerezas.

EFE. Ciudad de México.  04 de julio de 2023.- La temporada de Cerezas del Noroeste llegó para satisfacer nuestro paladar con la explosión de sabor de esta superfruta que encanta a todos. De hecho, esta temporada comenzó con el pie derecho. Para dar la bienvenida de manera oficial, Cerezas del Noroeste realizó una conferencia de prensa donde se anunció el potencial sustancial de la cosecha de cerezas de la temporada 2023. Con una estimación de 19,9 millones de cajas de 20 libras, por lo que se prevé un aumento del 50% en comparación con el 2022, cuando se cosecharon 13,3 millones de cajas.

Presentan «Las Cerezas de Verano» que vienen del noreste #Cherrylicious Fotos: @alexmelon pic.twitter.com/Czw7KP4mE4

— Periodistas Unidos (@PeriodistasU) July 4, 2023

“Esta increíble fruta llega a nosotros gracias a los agricultores, que incansablemente cultivan estas magníficas cerezas año tras año. Su inquebrantable dedicación y compromiso con la excelencia han hecho posible que disfrutemos de cerezas de la más alta calidad, cada una llena de dulzura y vitalidad para tener su explosión de sabor directo de la huerta a nuestra mesa”, expresó Juan Carlos Moreira, representante de Cerezas del Noroeste en México.

La cosecha de cerezas del noroeste es conocida por su calidad excepcional y sabor delicioso. Los consumidores pueden disfrutar de una abundancia de fruta fresca y jugosa durante esta temporada, donde el aumento del volumen en la cosecha nos permitirá una mayor disponibilidad en los mercados locales, satisfaciendo la demanda creciente de las codiciadas cerezas.

Las Cerezas de Verano son conocidas por su sabor dulce y jugoso y por tener el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. De hecho, en México encontrarás cerezas frescas rojas y las Rainier, variedad que se caracteriza por su atractivo color amarillo dorado o rosado claro, con rubor rojo en la parte expuesta al sol y su particular dulzura.

“La mejor palabra para definir esta explosión de sabor es #Cherrylicious, ya que nos hace pensar en la versión líquida de la felicidad al degustar una cereza fresca”, dijo Moreira durante la conferencia de prensa.

También se abordaron temas sobre los beneficios a nivel salud de esta superfruta de la mano del endocrinólogo Jorge Yamamoto, quien explicó que las cerezas aportan melatonina, antioxidantes y antocianinas a nuestro cuerpo.

“Por su alto contenido de flavonoides, vitaminas A y C, las cerezas otorgan efectos antioxidantes a nuestro cuerpo, por lo cual, podrían ayudar al organismo a combatir eficazmente el envejecimiento celular, reflejando los resultados en el mantenimiento y cuidado de la piel. Convirtiéndolas en una fuente importante de remineralizantes y tonificantes depurativos”, comentó el Dr. Yamamoto.

Las antocianinas combaten la inflamación muscular, aunque no sustituyen a ningún tratamiento médico, podrían ayudar a reducir la inflamación y los síntomas de la artritis. Debido a sus propiedades antiinflamatorias, las cerezas se aconsejan como auxiliares para combatir el dolor de tendones y músculos, incluso la OMS recomienda su consumo ya que se trata de una fruta realmente saludable que vale la pena incluir en nuestra alimentación.

¡Estamos listos para disfrutar de la temporada más deliciosa del año!

La entrada Favorece clima a la temporada de cerezas de verano se publicó primero en Periodistas Unidos.