Periodistas Unidos. Ciudad de México a 6 de diciembre de 2024.- El restaurante especializado en cocina italiana y certificado por la Cámara de Comercio Italiana con el distintivo «Ospitalità Italiana», Forno Di Casa está listo para celebrar las fiestas decembrinas con un exquisito menú de especialidades.

Forno Di Casa que cuenta con dos sucursales, un ristorante en Parque La Mexicana y la terrazza en Desierto de los Leones, invita a los comensales a disfrutar su propuesta culinaria siguiendo la tradición familiar de celebrar las festividades y sentarse a la mesa a compartir las recetas de la temporada.

El menú Natale e Capodanno, que significa Navidad y Año Nuevo, incluye especialidades como su ya famosa pasta Carbonara y que de hecho, es una de las mejores de la ciudad, además de otras delicias preparadas bajo técnicas tradicionales y los más altos estándares, tales como el Filetto di Manzo al vino rosso con Risotto al Tartufo Nero, el Ravioli Ripieni di Castagne o la Insalata di Frutti di Bosco. Esta selección de platillos estará disponible todo el mes para comer en los salones o terrazas de ambos restaurantes.

Por su parte, Giovanni Orlotti, Director de Orfe México, se ha encargado de curar la carta que contempla en su totalidad vinos con denominación de origen italiano, demostrando que en Forno Di Casa cada copa tiene una intención específica al momento de degustar los platillos.

Algunas de las etiquetas que podrán maridarse con los alimentos, contemplan un Prosecco Treviso, un Falanghina hecho con una variedad de uva de vino blanca, así como los tintos Rubrato y Taurasi Feudi di San Gregorio. Para los amantes de los postres, el Cheesecake de mandarina y queso mascarpone, es perfecto para culminar su experiencia en Forno Di Casa.

«En Orfe México, Italia Gourmet y Forno di Casa, no solo importamos productos, traemos la auténtica Italia a México. Cada vino, cada pasta, cada pizza y cada delicia gourmet son una invitación a vivir una experiencia única, donde la tradición italiana y la pasión por la calidad se encuentran en cada bocado, en cada sorbo. En Forno di Casa, nuestra cocina te transporta directamente a Italia, mientras que en Italia Gourmet y Orfe México, te ofrecemos lo mejor de ese legado para disfrutar en tu hogar”, comenta Giovanni Orlotti, director general de Orfe México.

Al tener la distinción de “Ospitalità Italiana”, Forno Di Casa brinda una experiencia gastronómica genuinamente italiana por medio de ingredientes de calidad e importados desde Italia, un equipo de chefs y cocineros con formación en gastronomía italiana, así como un espacio cuyo ambiente refleja la cultura mediterránea.

Este año, Forno Di Casa es el lugar ideal para comer o cenar durante las fiestas decembrinas, por un lado, la terrazza Desierto es ideal para celebrar momentos especiales junto tus amigos y pareja, mientras que el ristorante La Mexicana es un espacio cálido y acogedor para compartir en familia una experiencia gastronómica aderezada con una copa de vino italiano.

FORNO DI CASA CUENTA CON DOS UBICACIONES

TERRAZZA  DESIERTO

Desierto de los Leones 5525, Alcantarilla, CDMX

Lunes a sábado 13:00 a 23:00 hrs / Domingo 13 a 22:00 hrs

RISTORANTE LA MEXICANA

Av. Luis Barragan 505, Lomas de Santa Fe, CDMX

Lunes a viernes 13:00 a 23:00 hrs  / Sábado y domingo 9:00 a 22:00 hrs

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Periodistas Unidos. Ciudad de México a 30 de noviembre de 2023.-El Instituto Italiano de Cultura realizó la 6a edición del festival enogastronómico The Authentic Italian Table, creado para promover y proteger los verdaderos productos gastronómicos con el sello «Made in Italy». Asimismo este año se reconoció a restaurantes y marcas con la certificación Ospitalità Italiana. 

The Authentic Italian Table es una iniciativa organizada por la Cámara de Comercio Italiana en México (CCIM) en colaboración con la Embajada Italiana en México, con el objetivo de acercar la auténtica gastronomía italiana a la población mexicana e impulsar la preferencia por los ingredientes Made in Italy; así como, apoyar a las empresas de productos italianos certificados, típicos y de nicho que deseen promover sus productos en territorio mexicano, beneficiando a los distribuidores ya presentes.

El evento contó con la presencia del Excmo. Embajador de Italia en México, Luigi De Chiara; Francesco Brocchi, VicePresidente de la CCIM y Faribah Gallardo, Directora General de la CCIM, quienes se unieron a la celebración de la auténtica tradición culinaria italiana.

El Claustro del Instituto Italiano de Cultura en la Ciudad de México congregó a invitados que tuvieron la oportunidad de acercarse a Italia a través de su propuesta gastronómica que incluyó pizzas, vino, limoncello, gelatto y postres, entre otras delicias.

Como parte de la celebración, se llevó a cabo la entrega de placas de Ospitalità Italiana, un reconocimiento que garantiza la autenticidad y calidad de la comida italiana, así como el servicio brindado por los restaurantes participantes.

La certificación Ospitalità Italiana requiere cumplir con una serie de lineamientos para garantizar los estándares cualitativos de la hospitalidad italiana. Actualmente es impulsada por la Unioncamere, el Instituto Nacional de Investigación Turística (Istituto Nazionale Ricerche Turistiche – IS.NA.R.T) y las Cámaras de Comercio en el mundo. Está certificación tiene una duración de dos años, por lo que los establecimientos deberán renovarla periódicamente.

En esta 6a edición, los establecimientos galardonados con esta certificación destacaron por su compromiso y altos estándares de calidad para enaltecer la cocina italiana, tan querida en todo el mundo:

Pizzerie:

• Di Pace en Toluca, Estado de México
• Bianco Storico en Baja California

Gelatiere:

• Il Gusto Giusto en Cholula, Puebla ● Dinno & Bruno en Valle de Bravo
• Di Luca en Michoacán ● Ozio en Ciudad de México
• Dolomiti en Chipilo, Puebla ● Belzlê en Ciudad de México
• Due Gelati en Ciudad de México

Ristoranti (CDMX):

• Alfredo di Roma ● Forno di Casa Desierto de los Leones
• Capri ● Forno di Casa La Mexicana
• Vecchio Forno ● Belfiore
• Casa D’Italia Condesa ● Belforno
• La Trattoria Palacio ● Mattea
• Forno di Casa Centro

Las actividades del evento incluyeron conferencias y catas, proporcionando a los asistentes la oportunidad de profundizar en la riqueza de sabores y aromas que caracterizan a la auténtica enogastronomía italiana.

Está edición del festival, que formó parte de las actividades de la Settimana della Cucina Italiana nel mondo, contó con el apoyo de Barilla, Ferrero, Lavazza, BelzIê, Due Gelatti, Sepia, La Trattoria Palacio, Maria Ciento 38, Mattea, Forno di Casa, La Scuola by Hanseatik, Peroni (Premium Beers), Secretos del Vino, Orfe México, D’Otto Wines, Coolwine Prosecco, Marinter y Smeg.

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