Periodistas Unidos. Ciudad de México. 26 de noviembre de 2025.– El próximo sábado 29 y domingo 30 de noviembre, el Museo de los Ferrocarrileros será sede de la 9ª Feria de las Pulquerías Tradicionales, un encuentro que reunirá a las pulquerías más emblemáticas de la Ciudad de México y el área metropolitana para ofrecer sus mejores curados naturales, productos derivados del maguey, comida típica, postres y música en vivo. La entrada es libre y el horario será de 10:00 a 19:00 horas ambos días.

Organizada por la Secretaría de Cultura de la Ciudad de México en colaboración con la Asociación Nacional de las Pulquerías Tradicionales A.C. y el Colectivo Cultural Pulquero, la feria busca visibilizar y celebrar esta bebida milenaria que forma parte esencial de la identidad mexicana. Algunas de las pulquerías participantes tienen hasta cien años de historia.

Entre los establecimientos que dirán “¡salud!” están La Catedral del Pulque, Agave 69, La Antigua Roma, La Bella Carolina, La Canica, Los Hombres Sin Miedo, La Nueva de Tacubaya, La Hija de los Apaches, La Reina Xochitl, La Victoria, Ocli Calli, Acá Pulquito, La Gloria de Neza y De Chiripa. También se sumarán proyectos pulqueros como Pulquipedia, 2 Conejos (helados de pulque), Ketzart, Pulque-Arte, Las Fresas, Púa en Tinta, Cocone y Mundo Pulque.

La inauguración será el sábado a las 11:00 horas. El escenario vibrará con T-Rexxx Psychobilly, Los Ruido, la Banda Mixanteña de Santa Cecilia “Chilenas” y La Tremenda Korte el primer día, mientras que el domingo tocarán Mulata Sones de Tarima, Sueño Tigre, Los Adheridos y El Chino y Su Gala.

Para quienes quieran aprender más sobre esta tradición, se realizarán cuatro ponencias y conversatorios:
Sábado 29, 12:00 h: “Maguey, Pulque y Pulquerías”, por Manuel Emilio Valdovinos, promotor cultural.
Sábado 29, 14:00 h: “Situación Actual de las Pulquerías”, por la Asociación Nacional de Pulquerías Tradicionales.
Domingo 30, 12:00 h: “El Día del Pulque”, a cargo del Colectivo El Tinacal.
Domingo 30, 14:00 h: “Pulque, del Campo a la Pulquería”, con Grupo Pulmex, Tinacal Los Tuzos, Productores Coatepec y Tinacal San Cristóbal.

Habrá comida típica mexicana, antojitos, postres y propuestas gastronómicas para todos los gustos y edades. El Museo de los Ferrocarrileros se encuentra en Alberto Herrera s/n, colonia Aragón La Villa, alcaldía Gustavo A. Madero (a unas cuadras de la Basílica de Guadalupe). ¡No faltes a esta fiesta del pulque, la música y la tradición!

La entrada 9ª Feria de las Pulquerías Tradicionales llegará al Museo de los Ferrocarrileros con curados, música y charlas sobre el pulque se publicó primero en Periodistas Unidos.