Periodistas Unidos. Ciudad de México. 26 de octubre de 2024.- Ario de Rosales, Michoacán. Como parte del programa AgroSano | Produce lo que te comes, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) impartió un taller teórico y práctico de cultivo de hongo seta en la Telesecundaria de Tepamal. Esta iniciativa busca fortalecer la vinculación institucional en el ámbito educativo, alineada con los principios de la Nueva Escuela Mexicana, al promover el humanismo mexicano, la sustentabilidad y la suficiencia alimentaria mediante prácticas agroecológicas.

Con un enfoque innovador, el taller combinó neurociencia y acompañamiento técnico para asegurar una efectiva transferencia de conocimientos en los jóvenes de la comunidad. Los participantes adquirieron herramientas para desarrollar su propio cultivo de hongo seta, proyectando una primera cosecha que beneficiará a más de 50 familias michoacanas. Cada huacal de cultivo tiene un rendimiento de entre 6 y 8 kilogramos de hongos setas orgánicos, ofreciendo una alternativa nutritiva y sostenible para la alimentación local, al tiempo que fortalece la bioeconomía familiar.

El conocimiento adquirido por los jóvenes fomenta una cadena de saberes en sus comunidades, brindándoles la capacidad de replicar y difundir estas prácticas de cultivo. Este proyecto no solo rescata prácticas ancestrales, sino que también contribuye a la sostenibilidad y seguridad alimentaria de las familias del municipio, aportando a un futuro más sustentable para la región.

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