Por Ana Lluvia García

Periodistas Unidos. Ciudad de México. 20 de mayo de 2026.- Durante años, una parte importante del pueblo mexicano luchó por abrir una ruta distinta para el país. No fue solamente una disputa electoral: fue el cansancio acumulado frente a décadas de privatización, corrupción, violencia, desigualdad, abandono del campo, precarización laboral y sometimiento político a intereses económicos nacionales y extranjeros. La llegada de un nuevo bloque político al gobierno no resolvió automáticamente esas contradicciones, pero sí modificó el terreno de disputa.

Por eso resulta preocupante observar cómo ciertos sectores que se asumen “más radicales” han reducido toda la discusión política a un permanente golpeteo contra Morena, muchas veces utilizando exactamente los mismos marcos narrativos que la derecha: “todo sigue igual”, “no existe transformación”, “todo es simulación”, “todos son lo mismo”. La crítica política es necesaria y saludable; ningún proceso popular debería estar exento de ella. El problema aparece en el momento en que la crítica deja de servir para empujar cambios más profundos y comienza a funcionar como desgaste sistemático del único bloque político que, con todas sus contradicciones, logró romper parcialmente el viejo régimen neoliberal.

México no vive en un laboratorio ideológico. Vive en medio de disputas reales por el agua, la tierra, los salarios, la energía, la soberanía alimentaria, la seguridad, la vivienda y la dignidad de millones de personas. Quienes habitan los territorios no evalúan la política únicamente desde la pureza discursiva, sino desde transformaciones concretas en su vida cotidiana. Eso no significa negar errores, burocratismos, oportunismos o contradicciones internas dentro de Morena. Existen y deben señalarse. Sin embargo, transformar cada contradicción en argumento para destruir todo el proceso termina favoreciendo a quienes históricamente gobernaron para las élites económicas.

La política no se transforma únicamente desde la denuncia permanente. También requiere organización, acumulación de fuerza, disputa institucional y construcción territorial. Pensar que una transformación profunda ocurrirá de manera inmediata, sin tensiones, sin contradicciones y sin mediaciones, termina generando aislamiento político y desconexión con la realidad concreta de las mayorías.

Llegar al gobierno por vías electorales nunca debió entenderse como el destino final. Ganar elecciones no equivale automáticamente a transformar un país construido durante décadas para beneficiar a minorías económicas. El acceso al poder institucional es apenas una herramienta, una posibilidad histórica para abrir camino hacia formas más dignas de vida colectiva. El verdadero objetivo tendría que ser construir bienestar en los territorios: garantizar agua limpia, salud, vivienda, trabajo digno, educación, cultura, seguridad comunitaria y soberanía para las comunidades.

Ahí es donde debería concentrarse la discusión de fondo. No en competir por quién tiene el discurso más radical o quién lanza la crítica más dura en redes sociales, sino en cómo se fortalece la capacidad organizativa del pueblo para defender y profundizar los cambios alcanzados. En escenarios donde la crítica se convierte únicamente en descalificación permanente, sin propuesta organizativa, sin trabajo territorial y sin construcción popular, termina vaciándose de contenido transformador.

Existe una diferencia enorme entre criticar para corregir y criticar para destruir. La primera fortalece los procesos populares; la segunda abre espacio para que regresen los grupos políticos y económicos que durante décadas administraron el despojo del país. No resulta casual que la derecha amplifique cualquier fractura dentro del campo popular y convierta cada desencanto en una oportunidad para recuperar posiciones.

México atraviesa una etapa compleja. El bloque gobernante enfrenta contradicciones internas, presiones económicas, disputas internacionales, intereses empresariales, tensiones territoriales y un imperio en decadencia acechando. Pero también existe un pueblo mucho más politizado, comunidades organizadas, juventudes movilizadas y sectores populares que comenzaron a comprender que la política no pertenece únicamente a las élites.

El reto histórico no es idealizar gobiernos ni defender acríticamente partidos políticos. El reto consiste en impedir que el desencanto sea utilizado para desmontar los avances alcanzados y restaurar el viejo orden. En contextos donde los sectores populares se fragmentan entre sí mientras las élites económicas permanecen articuladas, quienes terminan pagando las consecuencias son siempre los pueblos.

La transformación real no se construirá únicamente desde Palacio Nacional ni solamente desde las urnas. Se construirá en los barrios, en las escuelas, en los ejidos, en los sindicatos, en las comunidades, en los espacios culturales y en las luchas territoriales. Las elecciones son un momento importante, pero no el único. Son una herramienta dentro de una disputa mucho más amplia por la vida digna, la soberanía y el futuro colectivo del país.

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• La campaña es un esfuerzo que conecta a la cadena de restaurantes con organizaciones sociales y fundaciones para recaudar fondos y resolver problemáticas sociales, de salud y medio ambientales en comunidades.

• Este año se busca superar los $1’200,000 pesos recaudados el año pasado.

• La recaudación se realizará del 20 enero al 16 de febrero en todas las sucursales de la marca a nivel nacional.

Periodistas Unidos. Ciudad de México. 22 de enero de 2025.- Boston’s Pizza, la cadena de restaurantes de comida casual líder en Canadá, con 23 establecimientos en México, anunció el arranque de su campaña Boston’s Care, una iniciativa de responsabilidad social con más de 20 años apoyando a diversas causas benéficas a lo largo de la República Mexicana.

Con Boston’s Care, y bajo el lema #Deja Tu Corazón, la marca busca retribuir y mejorar las comunidades donde tiene presencia, brindando fondos a más de una decena de instituciones en el país.

La campaña se divide en dos fases: En la primera, del 20 de enero al 16 de febrero, los clientes podrán participar donando desde $20 pesos –a cambio de un certificado en forma de corazón que podrán firmar y pegar en “el muro de amor al prójimo” dentro de las sucursales–. La segunda etapa, los días 13 y 14 de febrero, podrán comprar pizzas en forma de corazón, y el restaurante donará desde 20 y hasta 25 pesos por cada unidad vendida estos días.

«En Boston ‘s Pizza creemos que juntos podemos contribuir a lograr un mejor futuro para todos. Por ello, estamos muy contentos de arrancar nuestra campaña y poder impactar positivamente en las comunidades donde tenemos presencia a través de las instituciones aliadas y, por supuesto, con el apoyo de nuestros clientes. Esperamos que todos sumen su corazón de oro y participen en Boston ‘s Care”, comentó Lorena Díaz Guerrero, directora de marketing de la cadena.

Es importante destacar que esta campaña no solo busca recaudar fondos, sino también crear un impacto positivo en la comunidad, al brindar apoyo a niños y niñas inmersos en problemáticas sociales y de salud o relacionadas con el medio ambiente, con lo cual, Boston’s Pizza y sus aliados se comprometen a mejorar la calidad de vida de los más vulnerables.

El objetivo de este año es superar los $1,200,000 pesos recaudados el año pasado. Estos fondos serán distribuidos entre 12 instituciones que brindan apoyo en las 15 ciudades donde se ubican los 23 restaurantes de la cadena.

La recaudación para Boston ‘s Care se realizará del 20 enero al 16 de febrero en todas las sucursales de la marca a nivel nacional.

Para más información sobre la campaña y cómo participar, visite nuestra página web: bostons.com.mx

Acerca de Boston´s Pizza

Con más de 400 establecimientos en Norteamérica, Boston´s Pizza  es la franquicia #1 comida casual (casual dining en Inglés) en todo Canadá. En los últimos 26 años, Boston Pizza se expandió a Estados Unidos y México con el nombre de “Boston’s The Gourmet Pizza”; y actualmente cuenta con más de 22 restaurantes en Estados Unidos, y 22 en México con grandes planes de crecimiento en los próximos años.

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• Patrick Miller se presenta próximo sábado 13 de julio, el Pepsi Center WTC de la Ciudad de México a partir de las ocho de la noche

• Boletos disponibles en Ticketmaster y en taquillas del Pepsi Center WTC

Periodistas Unidos. Ciudad de México. 24 de junio de 2024.- El icónico Patrick Miller celebra cuatro décadas de una carrera que ha marcado el pulso de la música electrónica en México. El próximo sábado 13 de julio a partir de las ocho de la noche, el Pepsi Center WTC de la Ciudad de México será testigo de un espectáculo sin precedentes, donde Miller estará acompañado por grandes figuras internacionales como Tobias Bernstrup, Cynthia Johnson de Lipps Inc y Funky Town, y The Twins, que pisarán suelo americano por primera vez. Boletos disponibles en Ticketmaster y en taquillas del Pepsi Center WTC.

Patrick Miller, cuyo nombre es sinónimo de la escena High Energy, ha sido el soundtrack de una generación que vivió un mundo muy diferente al actual. Su historia comenzó en 1983 en la Ciudad de México, donde el Club de Periodistas se convirtió en el epicentro de una revolución musical. Roberto Devesa, conocido como Patrick Miller, no solo mezclaba éxitos del momento, sino que también creaba sus propias piezas dentro del contagioso género del High Energy, llenando de energía positiva y alegría a todos los que lo escuchaban.

Artistas como Giorgio Moroder, Divine, Patrick Cowley, Lime, y muchos otros, han sido parte de la banda sonora de los eventos de Miller, enriqueciendo la aventura sonora que abarca más de tres décadas. En México, la propuesta musical de Patrick Miller y sus seguidores, conocidos como “Patricios”, ha generado una explosión de fanáticos que continúa creciendo y renovándose con cada generación.

Gracias al impulso de géneros como Italo Disco, Eurotrash y New Beat, y la difusión a través de medios como Kosmoestereo 103.3 de Grupo Fórmula, WFM y Rock 101, Patrick Miller ha mantenido su relevancia y ha seguido cautivando a los amantes de la música electrónica.

Los boletos para este magno evento están disponibles en el Sistema Ticketmaster y en las taquillas del inmueble. La noche promete ser una celebración de la música y la danza, un homenaje a la trayectoria de un concepto que ha sido pionero y sigue siendo referente en la música high energy en México.

Detalles del Evento:

Fecha: Sábado, 13 de julio

Lugar: Pepsi Center WTC, Ciudad de México

Invitados Especiales: Tobias Bernstrup, Cynthia Johnson, The Twins

Boletos: Disponibles en Ticketmaster y taquillas del Pepsi Center WTC

La celebración de las cuatro décadas de Patrick Miller en el Pepsi Center WTC no es solo un concierto, es un evento que reúne a la comunidad de amantes de la música high energy para bailar al ritmo de los beats que han definido una era. No te pierdas la oportunidad de ser parte de esta noche majestuosa y de rendir tributo a la leyenda viva llamada Patrick Miller.

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AMEXI. Toluca, Ciudad de México. 27 de mayo de 2024.- Alejandra del Moral excandidata a la gubernatura de esta entidad por el PRI, renunció a su militancia priista durante décadas, mediante una carta dirigida al presidente del Comité Ejecutivo Nacional del Partido Revolucionario Institucional, Alejandro Moreno Cárdenas.  

Minutos después de darse a conocer la noticia, la candidata de Morena a la presidencia de la República, Claudia Sheinbaum, confirmó que se reunió con ella y que se sumará al proyecto de la Cuarta Transformación. 

En su misiva, la ahora priista muy cercana al exgobernador Alfredo del Mazo, señaló que la dirigencia tricolor se ha alejado del diálogo interno y privilegia “las decisiones basadas en la sumisión al presidente, sin espacio para el debate o el ejercicio de criterios propios”.  

“La actual dirigencia nacional ha dejado de lado los ideales revolucionarios de Democracia y Justicia Social. El PRI que conocí al que orgullosamente representa y defendí ya no es el mismo, se ha alejado de ser la voz auténtica del pueblo”, consideró. 

Tras una reflexión profunda, abundó Del Moral, decidí que es “momento de construir nuevos caminos por ello he decidido poner fin a mi militancia en el PRI, sin embargo, quiero dejar claro mi compromiso con el servicio público y la búsqueda incansable por la justicia social”.  

“Nos debemos al pueblo y es a él es a quien debemos responder. La esencia de la Democracia radica en la capacidad de escuchar y comprender las diversas perspectivas, buscar puntos de encuentro y trabajar en soluciones que beneficien a todos. Esta ha sido y seguirá siendo mi guía”. 

Los roces entre Alejandra Del Moral, y el presidente del CEN del PRI iniciaron desde la misma campaña proselitista del año pasado, con la inclusión de gente del equipo de Alejandro Moreno, quienes chocaron con su equipo de campaña y con el grupo afín al gobernador Del Mazo Maza. 

Lo anterior, en virtud de que pretendían imponer el rumbo que debía tomar su campaña.  

Como se recordará Alejandra Del Moral Vela perdió los comicios 2023, a la gubernatura mexiquense con una diferencia casi 522 mil votos, es decir, el 8.18% en relación con lo alcanzado por su contrincante de Morena, Delfina Gómez Álvarez. 

Ya para la preparación de la actual contienda electoral del próximo 2 de junio, la expriista siempre se mantuvo al margen de los preparativos y nunca quiso hacer campaña con la actual candidata a la Presidencia de la República de la alianza “Fuerza y Corazón por México”, Xóchitl Gálvez. 

Además, el nombramiento de quien fue su férrea contrincante interna por la candidatura a la gubernatura, Ana Lilia Herrera Anzaldo, como presidenta estatal del revolucionario institucional la incomodo. 

En este contexto, es necesario destacar que el Frente Mexiquense para una Vivienda Digna denunció por fraude a la Alejandra Del Moral, cuando fue presidenta municipal de Cuautitlán Izcalli por más de 115 millones de pesos, por presuntamente haber simulado la compra-venta de mil 049 casas, pero la denuncia nunca prosperó.  

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• La muestra, que estará abierta al público hasta el 15 de noviembre a lo largo de cuatro salas del recinto, escarba en la obra de Eloy Tarcisio y los distintos momentos que han marcado su trayectoria y comprensión del arte contemporáneo y conceptual

• Eloy Tarcisio ha hecho a lo largo de 50 años de carrera al paisaje nacional una extensión de su obra, usando tanto el tradicional óleo sobre tela como materiales como sangre, maiz, flores y nopales, entre otros, para regresar su voz a la identidad de nuestra tierra

Periodistas Unidos. Ciudad de México. 20 de julio de 2023.- El Museo de la Ciudad de México, recinto perteneciente a la Secretaría de Cultura capitalina, celebra la trayectoria del artista visual Eloy Tarcisio con la exposición “Arqueologías”, abierta al público hasta el 15 de noviembre, para hacer una revisión de su vida y obra que este 2023 suma cinco décadas de producción-acción ininterrumpida.

La muestra despliega distintos momentos del arte y de la producción artística de Tarcisio y reflexiona su obra desde la manifestación vital en los procesos de comprensión del arte contemporáneo y en la localización de tempranas acciones del llamado arte conceptual.

Los criterios de selección en “Arqueologías” corresponden al objeto de presentar, a través de cada una de sus piezas, referencias del espacio-tiempo y medios con los cuales el autor ha ido resolviendo diversos procesos de experimentación e investigación, así como la consolidación de un lenguaje propio en el amplio horizonte del arte.

Tarcisio se caracteriza por haber hecho del paisaje nacional una extensión de su obra, así como por haber adoptado y trabajado con materiales como sangre, tierra, flores, nopales, maíz y tunas, entre otros, para devolverle a nuestra tierra su voz.

Su trayectoria ha derivado en la expansión semántica del arte, al incorporar otras materialidades y ampliar su espacio de acción en dirección a la trans-disciplina y la vinculación con otros públicos, siendo quizás uno de sus rasgos inconfundibles aquel que le ha llevado a problematizar el espacio común de géneros, narrativas y temáticas del arte, contraponiendo a ello, una naturaleza múltiple, efímera, volátil, accidentada y profundamente humana en el quehacer creativo.

A lo largo de cuatro salas, el Museo de la Ciudad de México presenta un cuerpo de obra que lo mismo atiende a sus particularidades formales, narrativas y discursivas que al espacio-tiempo al que pertenece como sucede en los ejercicios de localización, análisis, documentación e interpretación arqueológica.

La muestra parte de la necesidad de que cada una de sus piezas manifiesten, a través de sí, su naturaleza, vinculaciones, alianzas y tensiones, en un contexto de reactivación estética y discursiva, perteneciente a una conversación no solo vigente sino pendiente en el arte.

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• Esta celebración será el Sábado 15 de Julio en el Centro de Espectáculos La Maraka, a partir de las nueve de la noche

• Boletos a la venta en el Sistema Ticketmaster y en taquillas del inmueble

Periodistas Unidos. Ciudad de México. 14 de julio de 2023.- Una de las bandas con más arrastre dentro de la escena del rock mexicano, como es el caso de La Lupita, está lista para festejar treinta años de vida con un generoso repaso de sus hits y un recorrido por sus temas de estreno, todo salpicado con la mejor energía y excelente humor. La cita para esta celebración será el Sábado 15 de Julio en el Centro de Espectáculos La Maraka a partir de las nueve de la noche, en lo que será una celebración histórica para sus tres décadas de vida, con una velada repleta de potente música, buen humor y grandes hits. Boletos a la venta en el Sistema Ticketmaster y en taquillas del inmueble en un nuevo show de la mano de la productora En Live, que sigue sumando grandes conciertos en su haber.

La Lupita está lista para celebrar sus treinta años de vida en este evento que promete una noche llena de música potente, buen humor y grandes éxitos. La banda, una de las más destacadas en la escena del rock mexicano, ha logrado mantener su arrastre a lo largo de las décadas gracias a su mezcla de ritmos, que incluyen funk, punk, disco y elementos folclóricos.

Es precisamente con Tormenta, álbum que cuenta con diez temas, que la banda vuelve a experimentar, logrando mezclas atrevidas entre el sintetizador y la guitarra de Lino; mirando desde su madurez a las relaciones impulsivas, aquellas que nos vuelven irracionales, tal como se percibir en temas como “Solos”, “Linda chica rocker” y “Tormenta”. A estas nuevas rolas se suman clásicos como «La paquita disco», «El rey Leonardo», «Ja, ja, ja» o «Supersónico», para armar su próxima celebración.

Fundada en 1991 con la idea de divertir a la audiencia y mantener un sello nacional, La Lupita ha dejado una huella en la industria musical. Desde su álbum debut, donde destacó su versión de «Contrabando y traición» de los Tigres del Norte, capturaron la atención del público con su música desparpajada. Además, la presencia femenina de Rosa Adame, que ya no forma parte del grupo, fue un distintivo de La Lupita durante muchos años.

A pesar de los cambios en su alineación, Héctor Quijada y Lino Nava, miembros originales de la banda, han asumido la responsabilidad de preservar el legado sonoro de La Lupita. Desde álbumes clásicos como «Pa’ servir a Ud.» y «Qué bonito es casi todo» hasta trabajos contemporáneos como «Te odio» y el más reciente «Tormenta», La Lupita continúa ofreciendo su potencia musical y poniendo sabor al rock nacional.

Después de tres años sin lanzar nuevo material, La Lupita regresa con un divertido cover de «La Banda Borracha», producido por «la Chiquis» Amaro. Este regreso musical ha sido muy esperado, ya que la banda ha mantenido una vigencia excepcional desde los años noventa con su fusión de rock, música disco y música popular mexicana.

Con una trayectoria que abarca décadas, La Lupita se ha consolidado como una de las bandas más importantes del rock mexicano. Su versatilidad y capacidad de adaptarse a las demandas del público los ha mantenido en el gusto de los fans. Este evento de celebración en el Centro de Espectáculos La Maraka el Sábado 15 de Julio a partir de las nueve de la noche y promete ser una noche llena de energía, humor y los grandes éxitos de La Lupita, marcando un hito en sus tres décadas de carrera musical. Boletos a la venta en el Sistema Ticketmaster y en taquillas del inmueble.

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• Esta celebración será el Sábado 15 de Julio en el Centro de Espectáculos La Maraka, a partir de las nueve de la noche

• Boletos a la venta en el Sistema Ticketmaster y en taquillas del inmueble

Periodistas Unidos. Ciudad de México. 10 de junio de 2023.- Una de las bandas con más arrastre dentro de la escena del rock mexicano, como es el caso de La Lupita, está lista para festejar treinta años de vida con un generoso repaso de sus hits y un recorrido por sus temas de estreno, todo salpicado con la mejor energía y excelente humor. La cita para esta celebración será el Sábado 15 de Julio en el Centro de Espectáculos La Maraka a partir de las nueve de la noche, en lo que será una celebración histórica para sus tres décadas de vida, con una velada repleta de potente música, buen humor y grandes hits. Boletos a la venta en el Sistema Ticketmaster y en taquillas del inmueble en un nuevo show de la mano de la productora En Live, que sigue sumando grandes conciertos en su haber.

La Lupita está lista para celebrar sus treinta años de vida en este evento que promete una noche llena de música potente, buen humor y grandes éxitos. La banda, una de las más destacadas en la escena del rock mexicano, ha logrado mantener su arrastre a lo largo de las décadas gracias a su mezcla de ritmos, que incluyen funk, punk, disco y elementos folclóricos.

Es precisamente con Tormenta, álbum que cuenta con diez temas, que la banda vuelve a experimentar, logrando mezclas atrevidas entre el sintetizador y la guitarra de Lino; mirando desde su madurez a las relaciones impulsivas, aquellas que nos vuelven irracionales, tal como se percibir en temas como “Solos”, “Linda chica rocker” y “Tormenta”. A estas nuevas rolas se suman clásicos como «La paquita disco», «El rey Leonardo», «Ja, ja, ja» o «Supersónico», para armar su próxima celebración.

Fundada en 1991 con la idea de divertir a la audiencia y mantener un sello nacional, La Lupita ha dejado una huella en la industria musical. Desde su álbum debut, donde destacó su versión de «Contrabando y traición» de los Tigres del Norte, capturaron la atención del público con su música desparpajada. Además, la presencia femenina de Rosa Adame, que ya no forma parte del grupo, fue un distintivo de La Lupita durante muchos años.

A pesar de los cambios en su alineación, Héctor Quijada y Lino Nava, miembros originales de la banda, han asumido la responsabilidad de preservar el legado sonoro de La Lupita. Desde álbumes clásicos como «Pa’ servir a Ud.» y «Qué bonito es casi todo» hasta trabajos contemporáneos como «Te odio» y el más reciente «Tormenta», La Lupita continúa ofreciendo su potencia musical y poniendo sabor al rock nacional.

Después de tres años sin lanzar nuevo material, La Lupita regresa con un divertido cover de «La Banda Borracha», producido por «la Chiquis» Amaro. Este regreso musical ha sido muy esperado, ya que la banda ha mantenido una vigencia excepcional desde los años noventa con su fusión de rock, música disco y música popular mexicana.

Con una trayectoria que abarca décadas, La Lupita se ha consolidado como una de las bandas más importantes del rock mexicano. Su versatilidad y capacidad de adaptarse a las demandas del público los ha mantenido en el gusto de los fans. Este evento de celebración en el Centro de Espectáculos La Maraka el Sábado 15 de Julio a partir de las nueve de la noche y promete ser una noche llena de energía, humor y los grandes éxitos de La Lupita, marcando un hito en sus tres décadas de carrera musical. Boletos a la venta en el Sistema Ticketmaster y en taquillas del inmueble.

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• En México, los precios crecieron en promedio 7.82% en 2022, la inflación más alta en dos décadas, pero inferior al 8.8% previsto para la inflación mundial

Periodistas Unidos. Ciudad de México. 14 de enero de 2023.- En la gastronomía, como en la moda, suelen surgir un sinfín de tendencias afines a las demandas y los hábitos de consumo de la sociedad.

Existen grupos que optan por alimentos más frescos, otros buscan los sustentables, los aventurados que experimentan con nuevas creaciones y también quienes desean mantener cierto estilo de vida.

Por esto, predecir las tendencias en el sector de la gastronomía es casi tan complejo como el gusto de cada persona y esto se debe a que influyen muchos factores, entre ellos la localización, los ingredientes regionales o la época del año.

No obstante, existen tendencias que fungen como ejes sociales, derivados de la cada vez mayor preocupación por el planeta, la economía, la salud y el cuidado del cuerpo. En este campo también tiene qué ver la influencia de las redes sociales como aporte propio del auge de las nuevas tecnologías.

De acuerdo con el Innova Market Insights Food Trends 2023 _[1], estas son algunas de las tendencias a considerar:

Nutrición a precios justos

Los mercados hoy dan más valor a un producto nutritivo a un costo accesible, en gran medida porque los alimentos se cotizan a cifras nunca antes vistas, como efecto de una inflación elevada a la que prácticamente ningún país ha escapado. Sólo en México, los precios crecieron en promedio 7.82% en 2022, la inflación más alta en dos décadas, pero inferior al 8.8% previsto para la inflación mundial. _[2]

Valor de los ingredientes y los productos

Las nuevas generaciones tienden a hacer elecciones más conscientes y muestran un mayor interés por lo que consumen, los beneficios que aportan los alimentos, así como la huella que dejan al planeta. “A pesar de la diversidad de opciones para alimentarse, hay una evolución en los hábitos hacia regímenes más nutricionales, menos grasos y, por tanto, con menores contenidos calóricos. Esta tendencia se ha ido desarrollando desde hace varias décadas, pero con mayor énfasis en los años recientes” menciona Santiago Martínez Vértiz, director general de Lyncott, marca mexicana de derivados lácteos premium, que ofrece una línea de productos reducidos en grasa.

Transparencia en los ingredientes y procesos

Los consumidores están abiertos a nuevas experiencias siempre y cuando las marcas adopten prácticas de transparencia para darles mayor seguridad de lo que adquieren. Aquí es vital escapar a la publicidad engañosa y basarse en la información certificada.

Una de las instituciones encargadas en México para el logro de estas acciones es la Procuraduría Federal del Consumidor PROFECO, a cargo de su titular Ricardo Sheffield Padilla, que entre sus objetivos institucionales resaltan “la protección y defensa de los derechos de las y los consumidores”, así como “la generación de una cultura de consumo responsable”. Y el proporcionar información oportuna y objetiva para la toma de decisiones de consumo._[3]

Una era digital

La nueva era de consumidores no sólo demanda nuevos productos, nuevas marcas y nuevos sabores, también nuevos canales de comunicación tales como las redes sociales, como alternativa a los medios tradicionales. A esto se suma un ingrediente adicional en las perspectivas de los consumidores tradicionales que pronto será revelado y es que, la normalidad tras la pandemia dejó un potencial digital que deberá ser aprovechado.

Frente a este panorama Carlos Quintana, CEO de Lagencita, reconoce que las conductas de consumo han sido revolucionadas con la aparición de nuevos canales digitales dirigidos a audiencias jóvenes, “actualmente las marcas que desean estar en la preferencia de los usuarios, sin lugar a duda, deben estar presentes con contenidos novedosos y alineados a las preferencias del consumidor digital, esto más que una moda es toda una realidad” concluyó el experto.

Empaques sustentables

Existe una creciente preocupación por el desperdicio que generan los desechos de los empaques y gran parte de los consumidores coincide en que las marcas deberían informar sobre cómo ayudar a reducir este desperdicio y pasar de la idea a la acción.

A estas tendencias se suman algunas otras como el Eatertainment que se refiere a la comida y espectáculo en un mismo espacio. Ya se han visto algunos ejemplos con experiencias sensoriales como las cenas con ojos vendados o con proyecciones en la mesa que acompañan a los platillos.

Y algunas más como apostar por alimentos sencillos, snacks rápidos de preparar y que sean saludables, la posibilidad de experimentar con nuevos sabores y optar por electrodomésticos que permiten tener una alimentación más saludable y preparar platillos en menor tiempo.

La entrada Tendencias alimenticias que predominarán en 2023 se publicó primero en Periodistas Unidos.

EFE. Nueva York, Estados Unidos. 10 de agosto de 2022.- Varias familias mexicanas se reencontraron hoy por primera vez en muchos años con sus hijos emigrantes en Nueva York, como parte de una iniciativa promovida por el gobierno de su país a través de sus consulados y llamada Reencuentro Familiar.

La mexicana Ricarda Alcántar no paraba hoy de llorar. Por primera vez en 20 años pudo abrazar a su hijo David, exactamente desde que este emigró del municipio indígena de Hueyapan (Morelos) a la Gran Manzana.

«Es una emoción muy grande, me siento tan feliz de verlo y voy a ver a otros tres (de sus hijos)», dijo la mujer con ojos humedecidos y abrazada de su hijo David.

«El primero que vino fue él, el que más sufrió porque no conocía a nadie, no sabía cómo llegar. Él ayudó, a sus hermanos a venir», indicó Alcántar, que en total tiene a cuatro de sus hijos en Nueva York y algunos nietos que ella y su esposo Emilio Anzurez conocerán en este viaje.

Su esposo dijo también estar feliz de ver a sus hijos mientras David los escuchaba con atención y aunque con ayuda de la tecnología había seguido viendo y hablando con sus padres en México, hoy reconoció que no es lo mismo porque ahora puede abrazarlos.

David recordó que llegó a esta ciudad cuando tenía unos 18 años y ahora trabaja en la cocina en un restaurante. «No me quejo», afirmó y aseguró que en estos días que dure el reencuentro, será él quien ahora cocine para ellos.

Los Anzurez Alcántar son parte de un grupo de cinco familias que llegaron hoy a esta ciudad para encontrarse con sus hijos (todos ellos de Hueyepan), a los que no veían durante 15 o 20 años.

Su viaje de quince días, con los visados necesarios, ha sido gestionado y pagado por el Gobierno de ese municipio, de acuerdo con el cónsul Jorge Islas López.

Al igual que David, Jessica sonreía tras abrazar a su padre Leoncio Escobar, a quien no veía desde hace 15 años. «Increíble pero finalmente llegó el día», indicó tras concluir el acto en el consulado.

«Estoy muy feliz, orgulloso de venir a ver a mi hija y mis nietos. Es un gusto y agradezco a Dios esta oportunidad», afirmó Escobar y aseguró además a Efe que está dispuesto a pasear por donde lo lleven para conocer Nueva York y «aprovechar el tiempo» con su hija y nieto, que será su guía turístico.

La concejal vocera de Hueyapan, Guillermina Maya Rendón, indicó que 688 personas de ese municipio están establecidas en Nueva York, en su mayoría en el condado de Queens y tras recordar que son un pueblo indígena, dirigió unas palabras en nahuatl a sus invitados.

«Salimos hoy a la una de la mañana (de Hueyapan) pero estoy segura que hace años sus corazones deseaban encontrarse», afirmó y aseguró que seguirán impulsando este reencuentro de familias.

Por su parte, el cónsul Islas aseguró que los emigrantes de este municipio representan «la cultura, historia, dignidad, el orgullo de los pueblos originarios».

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