Periodistas Unidos. Ciudad de México. 29 de julio de 2025.- Grupo Bimbo, la mayor empresa panificadora del mundo, anunció su compromiso de eliminar todos los colorantes artificiales de su portafolio de productos para finales de 2026. Este paso, según un comunicado oficial, refuerza la estrategia de la compañía para ofrecer recetas más simples, naturales y nutritivas, alineándose con la creciente demanda de los consumidores por alimentos más saludables.

Actualmente, el 99% de los productos de consumo diario de Bimbo, que incluyen pan de caja, bollos, tortillas, bagels y muffins ingleses, ya están libres de colorantes y saborizantes artificiales. Estas categorías representan el 50% de las ventas globales de la empresa y más del 70% de sus ventas en Estados Unidos. Rafael Pamias, director general de Grupo Bimbo, destacó: “Estamos ampliando nuestro enfoque con una meta ambiciosa: para 2026, todos nuestros productos estarán libres de colorantes artificiales, y para 2030, el 100% de nuestros productos horneados y snacks estarán elaborados con recetas simples y naturales”.
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La iniciativa se enmarca en un contexto global donde reguladores y consumidores presionan por eliminar aditivos sintéticos. En Estados Unidos, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) planea prohibir seis colorantes sintéticos derivados del petróleo para 2026, citando posibles vínculos con problemas de salud como hiperactividad en niños. Bimbo también busca que, para finales de 2025, su línea de panes, bollos y productos de desayuno alcance una calificación de al menos 3.5 estrellas en el Health Star Rating, un estándar internacional que evalúa el perfil nutricional de los alimentos.
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La empresa, que opera en 39 países y genera ventas anuales por 22,000 millones de dólares, no anticipa un impacto significativo en costos por esta transición. Este compromiso refuerza su posición como líder en sostenibilidad y salud, reconocida por la Access to Nutrition Initiative (ATNI) como una de las cuatro empresas alimentarias con mejor desempeño en calidad nutricional a nivel global.
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