Periodistas Unidos. Ciudad de México a 14 de mayo de 2024.- Este fin de semana, la novena edición de Barra México cobrará vida en los jardines de Campo Marte en la Ciudad de México. Un evento que reúne a la industria del fine drinking.

Fundado por Paula García y Ara Carvallo, Barra México se ha convertido en el evento líder de coctelería y buen beber en América Latina dedicado a la  educación, inspiración e innovación para los creadores y los amantes del fine drinking. 

Barra México es una empresa que cuenta con estándares altos de inclusión y sustentabilidad, y el primero en obtener el reconocimiento como el  primer Bar Show a nivel mundial Climate Positive en 2022. 

Este evento alista experiencias de coctelería, gastronomía y destilados con el apoyo de aliados como Unique Rewards de Santander, Swiss Gourmet, Topo Chico y ProEpta.

Serán más de 100 marcas  premium las que se darán cita, como lo es el caso de Casa Dragones, Bacardí, Gin Mare, Jack Daniels, Lost Explorer, Woodford  Reserve, Herradura,, Tequila Campo Azul, Angostura y Tequila Cascahuín.  

Como cada año, en Barra México se servirán más de 20,000 cocteles de los mejores bares del mundo y 28 pláticas sobre las últimas tendencias de coctelería y catas exclusivas.

A la par de Barra México se celebrarán 30 eventos en los mejores bares y restaurantes CDMX donde coctelería de primera  será el tema central.  

Los seminarios internacionales de este año incluyen a personalidades como:

• Iain McPherson (Panda And Sons Bar-Escocia).
• Kate Gerwin (Happy Accidents, Albuquerque EU, show de Netflix Drink Masters) .
• Tomek Malek (Donkey Shoe , Varsovia Polonia).
• Vivian Pei (Singapur/EU).
• Eli Martinez Bello (Bar Tlecán-México). 
• Holly Graham (Tokyo Confidential Bar, Japón).
• Kate Gerwin (Happy Accidents, Albuquerque EU, show de Netflix Drink Masters).
• Alvaro Aniano (Uruguay) 
• Christina Vieira (Bar Mondecai-Canadá).

Barra México 2024  

• Horario: 12 a 6pm sábado 18 y domingo 19 en Jardines de Campo Marte  • Identificación oficial necesaria para entrar al evento.  
• Accesible para personas en silla de ruedas. 
• BM ha atraído a más de 30,000 visitantes de alrededor de 50 países durante sus ocho  ediciones. 

Barra México, Líder en sustentabilidad e inclusión a nivel mundial 

• Barra México es el primer evento del ramo en buscar el «Zero Waste to landfil»  (cero  desperdicios al relleno sanitario)  
• Oferta gastronómica de mínimo impacto al medio ambiente (100% plant based ),  promoviendo proyectos innovadores de comida elaborada a base de plantas. 
• Reciclaje de cristal donde el vidrio es reciclado y después convertido en arte de la AC Cerrando el Ciclo, quien apoya a mujeres en situación de vulnerabilidad. 
• Es un evento inclusivo en el cual, el registro de acceso está a cargo de personas con discapacidad en colaboración con la asociación World Meetings Foundation (WMF) que promueve la inclusión laboral de las personas con discapacidad en la industria de eventos. 
• BM es un evento lidereado por mujeres y trabaja primordialmente con agencias y proveedores lideradas por mujeres. 

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Ciudad de México. Periodistas Unidos. 23 de Marzo de 2022.– De acuerdo a algunos historiadores, el oficio de bartender era tradicionalmente femenino en la Inglaterra del siglo XVII, pero para el siglo XIX los bares del mundo eran atendidos por hombres, con algunas excepciones como Ada Coleman, quien fue primera head bartender del hotel Savoy de Londres, en 1903.

Hace unas décadas, la industria de la coctelería todavía era dominada casi en su totalidad por hombres. La situación ha cambiado y actualmente cada vez es más fuerte la presencia femenina.

Hoy en día, las mujeres detrás de las barras son pieza clave de esta evolución, quienes con su talento y profesionalismo han contribuido a fortalecer el movimiento del fine drinking que se construye en nuestro país y en el mundo.

Inclusión e igualdad

Se les ha nombrado barmaid, barwoman, barlady o sencillamente bartender mujer, pero más allá del nombre, lo importante es la labor que realizan dentro de la industria de la coctelería. Cada una de ellas está respaldada por disciplina, pasión, preparación y dedicación para brindar a sus clientes una gran experiencia con cada coctel que sirven.

En este sentido, Handshake apuesta por la inclusión, la igualdad y la equidad de género no como una moda o parte de una conmemoración anual, sino porque forma parte de su valores.

Desde su origen, este disruptivo e innovador speakeasy, incluido en The World’s 50 Best Bars, ha demostrado que además de ofrecer coctelería de alta gama, se preocupa por fortalecer la industria a través de acciones vinculadas con la equidad. Mientras que en otros bares, ellas son minoría, el equipo de este bar está integrado por mujeres y hombres casi en parte iguales.

Handshake sabe que sin importar el género, lo importante es crear comunidad y enaltecer la industria de la coctelería en México. Este sofisticado y hospitalario speakeasy es el punto de encuentro de la nueva generación de amantes de la mixología, quienes buscan preparaciones innovadoras, así como experiencias diferentes y enriquecedoras.

Su marca aliada Bitter Di Battista también trabaja por romper los estereotipos detrás de las barras y apuesta al talento femenino para la creación de nuevas propuestas. 

Este bitter italiano artesanal, creado con cáscaras de naranjas rubias (siciliana y piamontesa) y finas hierbas como genciana y ajenjo, será uno de los ingredientes estrella de la temporada, con el que se podrán crear versátiles y refrescantes cocteles. 

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