Periodistas Unidos. Ciudad de México a 11 de septiembre de 2025.- Con la celebración de la Independencia a la vuelta de la esquina, el costo de la comida y bebida para una familia de 10 personas podría alcanzar hasta $6,000 mil pesos, un gasto significativo que representa el 71% del salario mínimo mensual, según datos de la ANPEC. Este desembolso se convierte en un reto considerable para los hogares que buscan celebrar sin afectar seriamente su economía.

De acuerdo con Alejandro Sena, director de Dinero.mx, “los platillos tradicionales tienen un costo elevado en esta temporada ya que integran ingredientes que encarecen su preparación, como nuez de castilla, granada o piñón rosa. A ello se suma la limitada disponibilidad de algunos insumos y la mano de obra especializada que requiere su elaboración. En consecuencia, disfrutar de estos platillos emblemáticos no solo tiene un valor cultural, sino también un impacto económico considerable para las familias mexicanas”.

A continuación Dinero.mx presenta una investigación propia del precio promedio de los platillos en restaurantes y el costo de prepararlos en casa, con el objetivo de tomar precauciones financieras durante estas fiestas, pues en algunos casos, preparar el platillo en casa podría reducir su costo en casi el 50%. 

Chile en nogada

Una porción individual preparada en casa puede oscilar entre los $250 y $350 pesos, mientras que en restaurantes podría alcanzar los $650 pesos, una diferencia del 45% aproximadamente de acuerdo a Dinero.mx 

Pozole

El pozole es uno de los platillos más consumidos en la celebración del Grito de Independencia. Aunque suele considerarse un platillo popular, su costo se eleva cuando se prepara de manera tradicional y en grandes cantidades. 

Preparar un pozole casero para 10 personas representa un gasto promedio de $100 pesos por persona. En restaurantes el precio varía entre los $120 y $150 pesos por porción, una diferencia del 44%. 

Mole Poblano

El mole poblano también es uno de los más costosos para las familias. Una receta puede incluir más de 30 elementos como chiles secos, chocolate de metate, ajonjolí, plátano macho y almendras, además, suele acompañarse de carne de guajolote o pollo.

En casa, el precio promedio por plato es de entre $80 y $150 (con pieza de pollo), en un restaurante una sola orden de mole poblano tiene un costo promedio de $250 a $300 pesos, hasta un 50% más barato. 

Cochinita Pibil

Este platillo está compuesto por carne de cerdo marinada durante varias horas en recado rojo de achiote. En su versión más tradicional, se cocina en horno de piedra. Preparar cochinita pibil en casa para 8 a 10 personas, tiene un costo de entre $120 a $150 pesos. En los restaurantes el precio promedio por plato es de $250 a $300 pesos, una diferencia del 50%.

Tostadas

Las tostadas de pata y tinga son un clásico de la gastronomía durante las Fiestas Patrias y aunque, a primera vista pueden parecer un platillo accesible, su precio se eleva cuando se hacen en grandes porciones. Preparar tostadas para 10 personas puede costar alrededor de $90 a $120 pesos por persona, mientras que en restaurantes los precios promedio durante las celebraciones rondan entre los $50 y $80 pesos por tostada.

Para Dinero.mx, con una planificación financiera inteligente, el Grito de Independencia se puede celebrar con alegría, sin comprometer el bienestar del bolsillo. 

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