“Arroz, un grano con poder y versatilidad en la cocina mexicana”, chef Aquiles Chávez
“El primer recuerdo que llega a mi mente cuando pienso en platillos hechos con arroz, es definitivamente el mole verde con guajolote y menudencias que prepara mi madre. Es el mole de mis fiestas, cada cumpleaños ansío probarlo”, recuerda…