Tras el éxito de sus expresiones Blanco y Reposado, Laelia da un paso más en su portafolio con un Añejo que reposa de 12 a 14 meses en barricas de roble blanco francés. El resultado es un destilado cálido y complejo, con notas de roble, vainilla, caramelo, frutas secas y especias, enmarcadas por la solidez del agave cocido.

Cada botella es fruto de un proceso artesanal que inicia mucho antes de la barrica: agaves maduros de más de seis años, cocidos lentamente en hornos de mampostería, extraídos en tahona de piedra volcánica, y a su vez fermentados de manera natural con fibras y doblemente destilados en alambiques de cobre. Una vez en barrica, el líquido es monitoreado semana a semana por el equipo de cata, que decide el momento exacto en que la expresión alcanza su máximo equilibrio y carácter.

Más allá de su carácter sensorial, Laelia Añejo es la evolución de un producto artesanal que rinde tributo a la ancestralidad del agave y su compromiso con la sostenibilidad: prácticas de cultivo responsables con el agave, aprovechamiento de energías renovables, incluido el uso de fibras de agave para generar energía, un sistema de agua en circuito cerrado y el objetivo de alcanzar un reciclaje total del agua de manantial hacia 2030.

Con este lanzamiento, Laelia continúa escribiendo su historia como un tequila que no busca repetir lo ya contado, sino inspirar una nueva mirada hacia la mexicanidad a través de una propuesta elegante, auténtica y profundamente enraizada en la tradición.