Periodistas Unidos. Ciudad de México a 28 de abril de 2025.- Grupo Maseca (Gruma) y el Parque Agro Tecnológico Xonotli firmaron un convenio de trabajo por tres años con el firme propósito de fortalecer la innovación en el sector agrícola del estado de Guanajuato, a través de colaboraciones que integren investigación, educación y necesidades del sector agrícola, alineados a una agricultura sustentable de maíz blanco para consumo humano.

Durante este periodo de tiempo, fomentarán la colaboración entre empresas del sector agrícola y las universidades locales para:

• • Promover la transferencia de tecnología y conocimientos.
  • Mejorar la formación académica y técnica de estudiantes.
  • Innovación en el sector agrícola local.

Asimismo, se proporcionarán capacitaciones en prácticas sustentables como:

• • Agricultura de Conservación
  • Importancia del rastrojo
  • Rotación de Cultivos
  • Uso eficiente del agua
  • Fertilización
  • Manejo de post cosecha de maíz (Conservación de grano)
• Establecimiento de módulos tecnológicos sustentables.​
• Evaluación de rendimiento y rentabilidad del cultivo de maíz, costos de producción.
• Evaluación de calidades de grano (maíz)

Sobre este acuerdo, Juan González Moreno, Presidente y Director General de Gruma, aseveró que, con este tipo de acuerdos, Grupo Maseca reafirma su compromiso de apoyo al campo mexicano y en favor de los agricultores nacionales para lograr mejores cosechas de maíz blanco para consumo humano.

En el Acuerdo de colaboración fue firmado por Saúl Vázquez Pérez, Director General de Abastecimientos de Maseca, y Paulo Bañuelos Rosales, Director del Parque Agro Tecnológico Xonotli, en las instalaciones de Gruma en Monterrey, Nuevo León, participarán los Institutos Tecnológicos Superiores de Salvatierra, Irapuato y Abasolo, así como la Universidad Tecnológica del Sur Oeste del Estado (UTSMA) y el Instituto Tecnológico de Roque (ITR).

Cabe mencionar que el Parque Agro tecnológico Xonotli es una empresa de participación estatal mayoritaria que busca concentrar el conocimiento e innovación tecnológica aplicados al sector agrícola para incrementar la productividad de los pequeños y medianos productores de Guanajuato y generar valor agregado en la producción de los cereales básicos.

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• El Día de Muertos está estrechamente ligado con el ciclo agrícola del maíz, de acuerdo con la cosmovisión de los antiguos mexicanos.

Periodistas Unidos. Morelia México. 01 de noviembre de 2024.-Fundamentada en la creencia del regreso temporal de los difuntos al mundo terrestre, una cosmovisión indígena que se convirtió en una herencia cultural; es cierto que han surgido renovados elementos y símbolos en torno a esta tradición. Sin embargo, permanecen muchos, y uno fundamental es el maíz, que está presente a través de la diversidad de nuestros alimentos y que se utiliza también al montar nuestros altares y ofrendas.

La celebración más importante de nuestro país está fundamentada en el ciclo agrícola. Es por eso que el Día de Muertos, “día de los fieles difuntos”, está próximo a la cosecha de maíz. El cultivo de maíz es una gran metáfora de la regeneración de la vida y de la importancia de la muerte para la fecundidad de la tierra. Existe una leyenda en la que se cuenta que los difuntos volvían para asignar la tarea de cuidar la milpa; se dice que venían a recordarle a los vivos que el maíz es nuestro sustento primordial y que, sin él, la vida terminaba.

Para nuestra cultura como mexicanos y mexicanas, el ciclo agrícola del maíz es posible gracias a una cooperación simbólica entre vivos y muertos. Diversas manifestaciones culturales se han mantenido vigentes en las comunidades indígenas; una de ellas es la fiesta de San Miguel, que festeja la maduración de los primeros elotes, o la inclusión de los granos de maíz de cuatro colores en el altar de muertos, generalmente formando una cruz, una expresión que alude a los cuatro rumbos del cosmos mexica.

En la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Michoacán, se fomenta la preservación de la herencia de nuestras tradiciones. El titular de esta institución, Cuauhtémoc Ramírez Romero, es un guardián de las raíces y ha trabajado toda su vida por impulsar la dignidad de la herencia ancestral para sostener la dignidad del presente. En este trabajo, busca profundizar en la construcción de un futuro digno y sostenible para todos y todas. A través de AgroSano, un programa que está consolidando la transición agroecológica en el estado, produciendo alimentos sanos y nutritivos, se impulsa la conservación de los maíces nativos mediante el mejoramiento genético, el jiloteo, la polinización, entre otras prácticas de conservación. Para las y los técnicos de AgroSano, el maíz es una prioridad y un asunto de gran relevancia en esta regeneración tanto social como de la tierra. Existe una gran conciencia de lo que significa el maíz en nuestra alimentación, así como lo que representa para nuestro país en términos históricos, culturales, económicos y de gran impacto social. Por ello, a través de las escuelas de campo de AgroSano, se transmite esta noción de lo que nos conforma en identidad colectiva desde la raíz.

“Los productores de maíz deberán recibir lo justo por lo que producen, y se deberá hacer un esfuerzo por reducir la red de intermediarios. La propuesta es la relación y venta directa entre el productor y el comprador, como Minsa y Maseca, por ejemplo. Otra tarea será consolidar la venta a Alimentación para el Bienestar de maíz a precio de garantía”, destacó Cuauhtémoc Ramírez Romero en la demostración agrícola de Álvaro Obregón y Tarímbaro, el pasado 12 de octubre de 2024, donde las prácticas de AgroSano están dando resultados asombrosos en cuanto al manejo y control de las parcelas de maíz libres de agroquímicos.

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