• Única en su tipo, la pera Bosc mantiene su piel color bronce incluso al madurar, lo que la convierte en una de las variedades más reconocibles y valoradas de California.

• Con su pulpa firme, dulce y con un sutil toque especiado, esta fruta es perfecta para postres que buscan sorprender con un contraste irresistible entre suavidad y textura crujiente.

• Gracias a su textura firme y sabor especiado, la pera Bosc realza platillos salados, combinando a la perfección con quesos intensos como roquefort o gorgonzola, y frutos secos como nueces o almendras.

Periodistas Unidos. Ciudad de México. 18 de septiembre de 2025.- La temporada de Peras de California continúa hasta finales de octubre, y es momento de poner el reflector en una de las variedades más queridas por los amantes de la gastronomía: la pera Bosc. Reconocida por su piel color marrón bronce, su cuello alargado y su tallo curvo, esta fruta cautiva por su apariencia distintiva y por su sabor especiado y su versatilidad en la cocina.

La pera Bosc se distingue por su pulpa densa, firme y dulce, con notas que evocan especias otoñales como la canela y la nuez moscada. A diferencia de otras variedades, su piel no cambia de color al madurar; el secreto está en su tallo, que se arruga y seca cuando alcanza su punto perfecto de madurez.

Gracias a su consistencia, esta pera mantiene su forma al ser horneada o cocida, lo que la convierte en un ingrediente estrella para tartas, compotas, panes y diversos postres. Y su potencial no termina en lo dulce; en ensaladas combina de extraordinariamente con quesos de carácter como: roquefort o gorgonzola, y con frutos secos como nueces o almendras, aportando un equilibrio entre frescura, dulzura y textura crujiente.

La historia de la Bosc es muy interesante para quienes aman los datos curiosos; fue descubierta a principios del siglo XIX en Europa, pero es en California donde encontró su hogar y las condiciones ideales para crecer y desarrollar al máximo su sabor. Actualmente, se produce con gran éxito en esta región de Estados Unidos, para llegar a nuestro país y deleitar a paladares exigentes y cocineros creativos.

En cuanto a sus beneficios a nivel salud, esta fruta es alta en fibra, por lo que podría favorecer la digestión y podría mejorar el tránsito intestinal. Además, al ser baja en calorías, es una opción ligera e ideal para meriendas saludables. Y aún hay más, es fuente natural de antioxidantes y potasio, nutrientes que podrían beneficiar la salud celular y muscular.

“Con la temporada de Peras de California en marcha, es el momento ideal para disfrutar al máximo de la pera Bosc, una de nuestras variedades más apreciadas. Es una oportunidad única y deliciosa”, expresa Juan Carlos Moreira, representante de las Peras de California en México.

Su sabor se encuentra en supermercados y mercados sobre ruedas. Su temporada se extiende solo hasta finales de octubre, por lo que es la ocasión perfecta para incorporarlas a tus recetas favoritas y sorprender al paladar con una ensalada fresca, un postre gourmet o como snack saludable. La pera Bosc es la fruta que elevará cualquier platillo y conquistará a todos.

¡Qué esPeras para probarlas!

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• Una pera mediana aporta fibra, antioxidantes, potasio y vitamina C, con solo 100 calorías; de hecho, su cáscara concentra hasta seis veces más antioxidantes que la pulpa.

• Las peras de California combinan sabor, nutrición y versatilidad en todo tipo de dietas.

Periodistas Unidos. Ciudad de México. 29 de agosto de 2025.- Con su dulzura natural, jugosa textura y ese aroma que despierta antojos, las Peras de California ya están en México. Están listas para conquistar tu mesa con frescura y calidad, disponibles en variedades como Bartlett, Bosc y Rojas, además de deliciosas, también ofrecen un perfil nutricional que las convierte en una excelente opción para incluir en la dieta diaria.

Las peras son un tesoro nutricional, con tan solo 100 calorías, aportan 6 gramos de fibra, carbohidratos de buena calidad, antioxidantes y nutrientes como vitamina C, potasio y vitamina K. ¿Su plus? La cáscara concentra hasta seis veces más polifenoles que la pulpa, por lo que consumirlas con cáscara potencia sus beneficios.

Gracias a su aporte de fibra, también podrían favorecer la buena digestión y brindar sensación de saciedad, lo que puede contribuir a hábitos de alimentación más saludables.

Para Juan Carlos Moreira, representante de la Junta de Consejo de las Peras de California en México, el valor de esta fruta radica en su sabor y su capacidad de integrarse a cualquier estilo de vida:

“Las peras de California son versátiles y naturalmente dulces, y pueden formar parte de distintos estilos de alimentación. Incluirlas de forma regular puede ser una manera sencilla y deliciosa de enriquecer nuestra dieta diaria.”

Por su proceso natural de maduración, que permite disfrutar plenamente de su sabor y aroma, las Peras de California son perfectas para disfrutar como refrigerio o agregar a cualquier platillo, ya sea dulce o salado. Hoy es el momento perfecto para redescubrir esta fruta gourmet y darle el lugar que merece en la mesa de las familias mexicanas.

¡Qué es Peras para probarlas!

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• Las Peras de California, especialmente la variedad Bartlett, son consideradas una fruta gourmet por su versatilidad sensorial: cambian de textura y dulzor en tres etapas de maduración, ofreciendo una experiencia única en cada fase.

• Su origen en una tradición agrícola centenaria y su cultivo bajo altos estándares de calidad garantizan una fruta de temporada exclusiva, visualmente atractiva y con sabor delicado, ideal para la cocina de alto nivel.

• Además de su valor gastronómico, destacan sus beneficios nutricionales, como: alto contenido de fibra, vitamina C, potasio y probióticos naturales, alineándose con las tendencias de bienestar y alimentación saludable.

Periodistas Unidos. Ciudad de México. 12 de agosto de 2025.- México se llena del aroma fresco y delicado de las Peras de California, una joya de la naturaleza que cada año conquista paladares exigentes. Esta temporada, que se extiende hasta octubre, marca la entrada de una fruta considerada gourmet por su sabor y su versatilidad única: las peras, en especial la variedad Bartlett.

Las Peras Bartlett tienen un proceso de maduración que nos permite tener tres frutas en una sola, es una experiencia sensorial completa. En su primera etapa, muestra un tono verde brillante, ideal para quienes disfrutan de una mordida firme y crujiente. Conforme madura, el verde se transformando en amarillo: la textura se suaviza ligeramente y su dulzor se intensifica. Finalmente, en su tercera etapa, la pera luce un amarillo intenso, y su pulpa se vuelve suave, jugosa y absolutamente dulce, perfecta para postres, ensaladas o simplemente para comerla al natural.

Esta transición sorprende por su transformación visual y porque ofrece múltiples maneras de disfrutarla, dependiendo del gusto de cada uno. Los consumidores mexicanos prefieren la Bartlett madura por encima de su etapa verde, ya que al llegar a la madurez total su dulzor, suavidad y jugosidad es espectacular.

Adicionalmente podemos encontrar en el mercado las peras Bosc y las Peras Rojas de California, que a diferencia de las Peras Bartlett no cambian de color al madurar. Las peras Bosc destacan por su color café, su forma alargada, así como su sabor y olor especiado ideales para los postres horneados de otoño; en cuanto a las Peras Rojas, estas tienen un color muy llamativo y son de una pulpa suave, dulce y jugosa, su belleza las convierte en una gran opción para platillos frescos y creativos.

Cada año se celebra la Semana Internacional de las Peras de California. En este 2025 dará inicio el 20 de agosto. Una tradición que rinde homenaje a los productores que, generación tras generación, han cuidado estos árboles frutales con dedicación y pasión. Las Peras de California provienen de una región con más de 100 años de historia frutícola, donde los agricultores han perfeccionado sus técnicas a lo largo del tiempo. Esta trazabilidad y compromiso con prácticas agrícolas responsables eleva su categoría en el mundo de los ingredientes finos. Además, las Peras de California se pueden usar en una amplia gama de preparaciones: ensaladas, platillos salados, postres, tablas de quesos, coctelería e incluso como acompañamiento de carnes. Su sabor delicado y equilibrado realza otros ingredientes sin opacarlos, cualidad muy valorada en la cocina gourmet.

Más allá de su sabor, las Peras de California aportan beneficios nutricionales que se alinean con las tendencias actuales de bienestar. Especialistas aseguran que son una excelente fuente de fibra (aportando hasta el 22% del requerimiento diario), de vitamina C, de potasio y de probióticos naturales, lo que las convierte en un ingrediente funcional ideal para quienes buscan una alimentación balanceada y deliciosa.

Así que este año, dale la bienvenida a la temporada más esperada por los amantes de lo natural, lo saludable y lo delicioso. Las Peras de California combinan lo mejor del sabor, la tradición agrícola, la experiencia sensorial y la versatilidad culinaria con un perfil nutricional sobresaliente. Son una muestra perfecta de cómo lo natural puede ser también sofisticado.

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Acerca de Peras de California

Peras de California tiene una amplia gama de variedades que satisfacen las preferencias y usos de los consumidores. La pera Bartlett, considerada la más dulce y jugosa, se cosecha en California y cada año, al finalizar el verano, viaja a México desde las granjas familiares hasta el supermercado, fruterías y hogares de todo México. Tienen alto contenido en vitamina C y minerales como el potasio. Contienen propiedades antiinflamatorias y son una fuente de energía rica en fibras solubles. Para conocer más opciones saludables de platillos y recetas, puedes visitar el sitio www.calpear.com y sus páginas oficiales @perasdecalifornia en Facebook e Instagram.

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