Periodistas Unidos. Ciudad de México a 25 de noviembre de 2025.- Se acerca el Día de Acción de Gracias y en Moen sabemos que, aunque el pavo es la estrella tradicional, la idea de pasar horas en la cocina puede ser abrumadora. ¿Y si te dijéramos que puedes tener un platillo central tan espectacular como fácil?

Este año, aligera tu carga y sorprende a tus invitados con un solomillo de cerdo glaseado con mostaza y jarabe de maple.

El secreto del éxito en tu cena

El solomillo de cerdo es la elección perfecta por dos grandes razones:

• Es una carne magra que se cocina muy rápido, garantizando un resultado tierno y jugoso en menos de 30 minutos. ¡Ideal para cocineros con poco tiempo!

• Sabor inolvidable, el glaseado es la clave. Es una mágica combinación de sabores otoñales: dulce gracias al jarabe de maple, salado para realzar la carne, y ácido por la mostaza y el vinagre, creando una costra deliciosa y perfectamente caramelizada.

Ingredientes

(Para 4-6 personas)

• 2 piezas de 500 g cada uno de solomillo de cerdo (limpio de grasa)

• 2 cucharadas mostaza Dijon

• 1 cucharada de mostaza de grano entero

• 3 cucharadas de jarabe de maple

• 1 cucharada de vinagre de manzana o sidra

• 1 cucharadita de romero fresco picado

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación (Tiempo total: 30 min)

1. Preparar el horno y la carne

• Precalienta el horno a 200°C (400°F).

• Seca los solomillos de cerdo con papel de cocina. Esto ayuda a que se doren mejor. Sazona generosamente toda la superficie con sal y pimienta negra.

2. Sella la carne

• Calienta el aceite de oliva en un sartén resistente al horno (idealmente de hierro fundido) a fuego medio-alto.

• Sella los solomillos en la sartén por todos los lados (unos 30 segundos por cada lado) hasta que estén dorados. Esto sella los jugos. Retira del fuego.

3. Prepara el glaseado

• En un tazón pequeño, mezcla bien los ingredientes del glaseado: mostaza de Dijon, mostaza de grano, jarabe de maple, vinagre de manzana y el romero picado.

4. Glasea y hornea

• Pincela los solomillos sellados con la mitad del glaseado.

• Lleva el sartén (o cambia la carne a una bandeja de horno) al horno precalentado.

• Hornea durante 10 minutos.

• Retira del horno y pincela con el resto del glaseado.

• Regresa al horno y hornea por 5 a 10 minutos más, o hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 63°C (145°F) para un punto medio jugoso. (El tiempo total de horneado es de 15 a 20 minutos).

5. Reposa y sirve

• ¡Crucial! Retira la carne del horno y déjala reposar cubierta con papel de aluminio durante 5 a 10 minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan y garantiza una carne tierna.

• Corta en rodajas gruesas (medallones) y sirve inmediatamente.

Puedes acompañar con verdura asada, puré de camote o puré de papá.

La entrada Receta para el Día de Acción de Gracias: Solomillo de cerdo glaseado se publicó primero en Periodistas Unidos.

Periodistas Unidos. Ciudad de México a 21 de noviembre de 2025.- El cuarto jueves de noviembre, Estados Unidos celebra el Día de Acción de Gracias (Thanksgiving), una festividad que tiene sus orígenes en el siglo XVII, marcada por una comida compartida por colonos ingleses de Plymouth y miembros de la tribu nativa Wampanoag en 1621, como gesto de amistad y gratitud por la cosecha.

Esta fecha se ha consolidado como la principal tradición en Estados Unidos, convocando anualmente a millones de familias en torno al valor de la gratitud. El plato central es el pavo horneado, y la tradición incluye el indulto de un guajolote por parte del presidente en la Casa Blanca.

En México, la adopción de esta tradición avanza progresivamente, de manera similar a cómo se integraron previamente festividades como Halloween, el Día de San Valentín o personajes navideños como Santa Claus. Thanksgiving se presenta como una oportunidad para hacer una pausa y reconocer las vivencias diarias y las relaciones personales.

Destinos turísticos como Puerto Vallarta, en el Pacífico mexicano, proporcionan un ambiente favorable para esta celebración. El clima, la proximidad al mar y los atardeceres crean un marco natural para reuniones y cenas especiales entre familiares y amigos.

Establecimientos de hospedaje en la zona han incorporado esta celebración. Por ejemplo, en el resort Hilton Vallarta Riviera All-Inclusive, se ofrece una experiencia que combina paisajes tropicales con una oferta gastronómica que integra elementos tradicionales del Día de Acción de Gracias con sabores mexicanos contemporáneos.

En los restaurantes de este resort, los huéspedes pueden encontrar el pavo preparado con un enfoque local, como el adobado o marinado con chiles secos y especias nacionales. La clásica salsa de arándanos americana se sustituye por acompañamientos a base de chile pasilla o piloncillo, complementados con otras guarniciones y postres.

El complejo turístico ofrece promociones de hasta el $20\%$ de descuento, con un $5\%$ adicional para miembros de su programa de lealtad, aplicable en estancias de cuatro noches o más.

La celebración de Thanksgiving se proyecta en Puerto Vallarta para el próximo jueves 27 de noviembre como un momento colectivo para expresar agradecimiento.

La entrada Expansión de la Celebración de Acción de Gracias en México: Puerto Vallarta Ofrece un Escenario Costero para la Tradición se publicó primero en Periodistas Unidos.

Periodistas Unidos. Ciudad de México. 01 de diciembre de 2024.- Luis Alonso habla con Jorge Meléndez sobre la jornada del Thanksgiving en la NFL; También sobre Dallas vs Washington y la liguilla en el futbol mexicano en el programa «Después de la Letra… la Palabra» de Periodistas Unidos.

La entrada Luis Alonso habla con Jorge Meléndez sobre la jornada del Thanksgiving en la NFL se publicó primero en Periodistas Unidos.