• La temporada de cerezas frescas está por terminar, pero aún puedes disfrutar de su sabor durante los próximos meses.

• Revisar, lavar, secar, deshuesar y congelar son los cinco pasos que te permitirán disfrutar de su sabor el resto del año.

Periodistas Unidos. Ciudad de México. 30 de julio de 2026.- Está por concluir una de las temporadas más esperadas del año. Las Cerezas de Verano siguen disponibles en mercados y supermercados, sin embargo, con la llegada de agosto, concluye su temporada y habrá que esperar hasta el próximo verano para encontrarlas recién cosechadas.

La buena noticia es que no es necesario esperar hasta el próximo verano para volver a disfrutarlas. Con algunos cuidados muy sencillos, las cerezas, provenientes de los estados de Washington, Oregón, Idaho, Utah y Montana, pueden conservar gran parte de su sabor y de su textura durante varios meses.

«Las cerezas son una fruta que prácticamente conserva toda su esencia cuando se congela correctamente. Con unos minutos de preparación puedes mantener su sabor por más tiempo y seguir disfrutándolas en recetas, bebidas o simplemente, como un snack saludable, incluso cuando la temporada ya terminó», explica Juan Carlos Moreira, representante de Northwest Cherries en México.

El primer paso comienza al revisar cuidadosamente cada pieza y retirar aquellas que presenten golpes, grietas o signos de humedad. Ya seleccionadas, lo ideal es mantenerlas refrigeradas en un recipiente amplio, colocando papel absorbente entre las capas para controlar la humedad y prolongar su frescura.

Para congelarlas correctamente basta con lavarlas, secarlas por completo y deshuesarlas. Después, acomódalas en una sola capa sobre una charola o tapete de silicón, dejando espacio entre cada pieza. Una vez congeladas, guárdalas en bolsas herméticas o recipientes etiquetados con la fecha.

Este método evita que las cerezas se adhieran entre sí y permite sacar únicamente la cantidad necesaria cada vez, manteniéndolas disponibles durante los siguientes meses.

Al momento de consumirlas, lo mejor es dejarlas unos minutos fuera del congelador para disfrutarlas parcialmente descongeladas. Esa ligera suavidad realza su dulzor natural y las convierte en un ingrediente perfecto para licuados, ensaladas, salsas, postres o un poco de chocolate oscuro como un antojo diferente.

Con una correcta conservación, las cerezas pueden mantenerse durante varios meses, y conservar su sabor incluso después de que concluya la temporada.

La entrada Cómo disfrutar cerezas frescas durante todo el año se publicó primero en Periodistas Unidos.

AMEXI. Ciudad de México. 16 de septiembre de 2025.- El mundo cinematográfico se encuentra de luto, tras darse a conocer la muerte del actor Robert Redford, ícono de Hollywood, falleció a los 89 años.

La noticia la dio a conocer Cindi Berger, presidenta y directora ejecutiva de la agencia Rogers & Cowan PMK, a través de un comunicado.

«Robert Redford falleció el 16 de septiembre del 2025 en su hogar en Sundance en las montañas de Utah, el lugar que él amaba, rodeado por los que él amaba. Será extrañado enormemente. La familia pide privacidad», dijo a la revista People.

Una trayectoria exitosa en la industria del entretenimiento

Charles Robert Redford Jr. nació en Santa Mónica, California, el 18 de agosto de 1936; estudió actuación en American Academy of Dramatic Arts y después hizo su debut en Broadway en 1959 en la obra “Tall Story”.

A partir de entonces, construyó una exitosa carrera en el mundo del entretenimiento como acgtor, productor y director.

En su filmografía se cuentan más de 50 películas, entre las que se encuentran “Out of Africa”, “Indecent Proposal” y “The Way We Were”.

Su trayectoria incluye también títulos como “The Sting”, “Butch Cassidy and the Sundance Kid”, “The Great Gatsby” y “All the President’s Men”.

Además de su trabajo en la industria cinematográfica, Redford fundó el Festival de Cine de Sundance, iniciativa que impulsó el cine independiente en Estados Unidos.

Su labor como director también se le reconoció con un premio Oscar, por la película “Ordinary People” en 1980.

Robert Redford ha tenido un impacto profundo y duradero en la industria cinematográfica, no solo como actor carismático y versátil, sino también como director visionario y defensor del cine independiente.

Su fundación del Festival de Sundance impulsó las carreras de numerosos cineastas emergentes, posicionándose como una figura clave en la evolución del cine alternativo.

A lo largo de su carrera, Redford ha combinado integridad artística con compromiso social, dejando una huella que trasciende la pantalla y transformando el panorama del cine en Estados Unidos y más allá.

La entrada ¡Hollywood de luto! Robert Redford fallece a los 89 años se publicó primero en Periodistas Unidos.

Periodistas Unidos. Ciudad de México. 14 de septiembre de 2025.-Se acercan las Fiestas Patrias, con los colores tricolores y con el tradicional Grito de Independencia de México. Sin embargo, esta celebración tiene lugares ausentes: nos referimos a los territorios que formaron la Alta California y otros más, que actualmente son los estados de California, Nevada, Arizona, Utah, Nuevo México, partes de Colorado, Wyoming, Oklahoma y Kansas, además de Texas, que hoy forman parte del territorio de los gringos o gabachos.

Aunque en los calendarios el 4 de julio es anterior al 15 y 16 de septiembre, la independencia de estos lugares fue posible gracias a que, después de 300 años de esclavitud bajo el dominio de los españoles, indios, mestizos y algún que otro criollo lograron la primera independencia de México en una guerra de liberación que duró 10 años.

Pasaron a la historia como iniciadores y continuadores de esta gesta los nombres de Miguel Hidalgo, José María Morelos, Vicente Guerrero y otros más.

El sometimiento de los gachupines hacia nuestros antepasados y fundadores de la nación mexicana —entre ellos mexicas, mayas, purépechas y demás— se convirtió en una de las peores invasiones y conquistas que ha sufrido pueblo alguno.

Se padeció la violación en todos sus sentidos, los más duros maltratos, la pérdida de los idiomas nativos, la suplantación religiosa y la destrucción de la mayor parte de nuestra memoria.

Fue por eso, precisamente, que de manera inmediata, y como respuesta previa a la caída de Tenochtitlan, surgieron los libertadores del Anáhuac, encabezados por Cuitláhuac y Cuauhtémoc, quienes lograron vencerlos en la batalla de Tacuba, conocida como La Noche Triste.

Las generaciones cuentan que Hernán Cortés lloró al pie de un ahuehuete, y que, de no haber sido por las epidemias como la viruela —importadas por los extranjeros— y por la traición de pueblos hermanos, aquella habría sido la tumba de los invasores.

Hoy en día, año con año, en una ceremonia conocida como el Grito, se festeja la Independencia de México. Sin embargo, se omiten datos y acontecimientos: no se menciona ni en lo más mínimo esta página de la historia que, aunque duró medio siglo, fue trascendental.

Quizá porque, a partir de 1821, cuando todavía no habían pasado 40 años de la reconstrucción nacional y del establecimiento del presidencialismo y la implantación de leyes, ya las codicias de otras naciones pusieron los ojos en México.

Comenzaron por los vecinos del norte, que, tras la agresión y el cohecho, lograron apropiarse de más de la mitad del territorio mexicano, incluyendo los territorios antes mencionados, y con la intención de quedarse también con Coahuila, Nuevo León, Durango, Sinaloa, Chihuahua, Sonora y Baja California.

Esta codicia continuó con la intervención de los gobiernos de Inglaterra, Francia, Austria y nuevamente España, que, con el pretexto de la deuda externa —cuyos fondos ya se habían apropiado las clases privilegiadas— y aprovechando el inicio de la guerra civil en los Estados Unidos de Norteamérica, lanzaron una campaña para construir un Imperio.

Pero gracias a la habilidad de las negociaciones de los liberales mexicanos, presididos por Benito Juárez, solamente los franceses, encabezados por Napoleón III, decidieron enfrentar a los mexicanos. Así, el General Lorencez sufrió otra Noche Triste en las afueras de Puebla, en la batalla del 5 de mayo de 1862.

Sin embargo, por contar nuevamente con el apoyo de los traidores conservadores, los franceses pudieron adueñarse de la nación un año después, proclamando el Imperio Mexicano, con sede en el Castillo de Chapultepec, presidido por Maximiliano y Carlota.

El pueblo mexicano, que ya había vencido a los invasores en dos batallas históricas —la de Tacuba en 1521 y la de los fuertes de Loreto y Guadalupe en 1862—, supo sobreponerse.

Tras cinco años de lucha, logró consumar su segunda independencia, fusilando el 19 de junio de 1867 al invasor extranjero Maximiliano, junto con los traidores Miramón y Mejía, en el Cerro de las Campanas de la ciudad de Querétaro.

Así nos salvamos de hablar francés y de bailar el can can, entre otras cosas.

La razón de mencionar la intervención francesa es porque, en los Estados Unidos, se tiende a celebrar más el 5 de mayo que el 15 y 16 de septiembre.

Para fines de mercadotecnia, mencionar esta fecha es más corto y práctico. Incluso muchos piensan —y no solo los americanos, sino también migrantes mexicanos— que el 5 de mayo es la fecha de la Independencia de México.

Curiosamente, en los Estados Unidos de Norteamérica le han sacado bastante provecho a esta fecha, efectuando “celebraciones” y, sobre todo, una gran campaña propagandística patrocinada por compañías cerveceras, cuyo objetivo es promover el consumo de bebidas alcohólicas.

También esto nos recuerda el porqué de los nombres gabachos, gringos y gachupines.

Gabacho se refiere originalmente a los franceses y proviene de gavache, Gave, nombre de los ríos de la cadena montañosa de los Pirineos que va desde Francia hasta España. Hoy en día, este término se lo adjudicamos a los norteamericanos, a quienes también se les llama gringos, palabra que proviene de Green Go Home (verde, vete a casa).

Este apelativo surgió en 1859, cuando el gobernador de Tamaulipas, Juan Nepomuceno Cortina, combatió a los invasores en defensa de la frontera norte, y también fue utilizado por Pancho Villa y sus huestes.

Por su parte, gachupín se refiere a los españoles y proviene de cachupín, diminutivo de la palabra portuguesa cachopo, que significa “niño” y que se aplicaba a los españoles que se establecían en América.

Así, estos apelativos no provienen de nuestras lenguas indígenas ni del español actual, para que no nos acusen de racistas. El único término que sí proviene del náhuatl es malinchista, pero ha sido mal aplicado e incomprendido, debido también al desconocimiento de la historia.

Faltan por mencionar partes de la historia en las que los migrantes son protagonistas.

Por estas circunstancias, hay ejemplos de varias ciudadanías adquiridas, como el caso de Pío de Jesús Pico, mejor conocido como Pío Pico, quien fue el último gobernador de la Alta California y tuvo tres nacionalidades: la española, la mexicana y la estadounidense.

La entrada Septiembre, mes de la independencia de … California se publicó primero en Periodistas Unidos.

Periodistas Unidos. Orem, Estados Unidos. 10 de septiembre de 2025.- El destacado activista conservador estadounidense Charlie Kirk, fundador y director ejecutivo de Turning Point USA, fue trasladado de urgencia a un hospital en estado crítico tras recibir un disparo en el cuello durante un evento en la Universidad del Valle de Utah (UVU), en Orem, este miércoles. El incidente ocurrió mientras Kirk participaba en una sesión de preguntas y respuestas como parte de su gira “American Comeback Tour”, organizada por la filial estudiantil de su organización.

Según videos que circulan en redes sociales y reportes de medios como The Associated Press y Fox News, el ataque tuvo lugar alrededor de las 12:10 p.m., cuando un disparo, aparentemente proveniente del Centro Losee, un edificio situado a unos 200 metros de distancia, alcanzó a Kirk mientras respondía a una pregunta sobre tiroteos masivos en Estados Unidos. En las imágenes, se observa a Kirk desplomándose en su silla, con sangre brotando de su cuello, mientras los asistentes huyen en pánico. Su equipo de seguridad lo evacuó rápidamente al Timpanogos Regional Hospital, donde fue sometido a cirugía.

La Universidad del Valle de Utah confirmó en un comunicado que se produjo un “único disparo” contra el orador invitado y que un sospechoso fue detenido, aunque posteriormente The New York Times aclaró que la persona inicialmente arrestada no era el autor del disparo, por lo que la investigación permanece abierta. Agentes del FBI y de la Agencia de Alcohol, Tabaco, Armas de Fuego y Explosivos (ATF) se encuentran desplegados en el campus para esclarecer los hechos.

El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, aliado cercano de Kirk, expresó su apoyo en Truth Social: “Todos debemos orar por Charlie Kirk, quien recibió un disparo. Un gran hombre de pies a cabeza. ¡Que Dios lo bendiga!”. Asimismo, el vicepresidente JD Vance, el senador Mike Lee y otras figuras republicanas y demócratas, como el gobernador de California Gavin Newsom y la excongresista Nancy Pelosi, condenaron el acto y pidieron oraciones por la recuperación del activista.

Kirk, de 31 años, es una figura influyente en el movimiento conservador, conocido por su programa The Charlie Kirk Show y su activismo en campus universitarios, donde promueve ideas conservadoras entre los jóvenes. Su organización, Turning Point USA, cuenta con presencia en más de 800 centros educativos en EE.UU. y ha sido clave en movilizar apoyo para Trump, especialmente entre votantes jóvenes.

El tiroteo se produce en un contexto de creciente violencia política en Estados Unidos, con incidentes recientes como el asesinato de una legisladora en Minnesota y un atentado contra Trump en 2024. Las autoridades locales, lideradas por el gobernador de Utah, Spencer Cox, han condenado enérgicamente el ataque, afirmando que “la violencia no tiene cabida en nuestra vida pública”.

La investigación continúa, y la universidad ha cerrado el campus y cancelado las clases hasta nuevo aviso. No se ha proporcionado información actualizada sobre el estado de salud de Kirk al cierre de esta nota.

La entrada Charlie Kirk, en estado crítico tras recibir un disparo en un evento universitario en Utah se publicó primero en Periodistas Unidos.