Periodistas Unidos. Ciudad de México. 28 de septiembre de 2023.- La Organización Internacional del Trabajo (OIT) se mantiene atenta al conflicto de huelga en Notimex, Agencia de Noticias del Estado Mexicano, así como del proceso de diálogo y negociación entre el Sindicato Único de Trabajadores (SutNotimex) con autoridades del gobierno federal, después del anuncio de extinción de la empresa, que dio a conocer el presidente Andrés Manuel López Obrador.

Este jueves se llevó a cabo una reunión con Karen Curtis, jefa del Servicio de Libertad Sindical de la OIT, Departamento de Normas Internacionales del Trabajo, en la que participó el secretario general de la Asociación Sindical de Pilotos Aviadores de México (ASPA) y presidente colegiado de la Unión Nacional de Trabajadores (UNT), Humberto Gual; la secretaria general del SutNotimex, Adriana Urrea Torres, y la secretaria general del Sindicato Único Nacional de Trabajadores de Nacional Financiera (SUNTNAFIN), Jocabeth Galindo Diego.

En el encuentro se plantearon diversas problemáticas laborales, en particular las vinculadas a trabajadores al servicio del Estado, que constituyen violaciones a diversos acuerdos de la OIT firmados y/o ratificados por el gobierno mexicano, como el Convenio 87 sobre la libertad sindical y protección del derecho de sindicación, Convenio 98 sobre la sindicación y de negociación colectiva y el Convenio 135 sobre los representantes de los trabajadores.

En el encuentro se revisó la situación actual de la huelga en Notimex que inició el 21 de febrero de 2020 y continúa vigente, aun cuando en este momento hay un proceso de diálogo y negociación con las autoridades del gobierno federal, tras el anuncio del Ejecutivo de extinguir a la Agencia de Noticias del Estado Mexicano, lo que implicará dejar sin fuente de empleo a cientos de trabajadores.

A finales de 2019, el SutNotimex presentó una queja ante la OIT por violaciones reiteradas a los derechos laborales y sindicales por parte de la dirección de Notimex. Esa queja se actualizó conforme avanzó el conflicto. En estos momentos se encuentra en revisión en el Comité de Libertad Sindical.

Tras conocer el detalle de las violaciones, la OIT manifestó su respaldo a las y los trabajadores en huelga y ha vigilado los diferentes procesos de los tres años y siete meses de conflicto. Este día la representación de la OIT reiteró su disposición para continuar velando por los derechos laborales y sindicales en Notimex, durante el proceso actual de negociación, en el cual quedó al margen la directora Sanjuana Martínez.

En la reunión se revisó también el caso de violaciones que enfrentan las y los trabajadores de Nacional Financiera y la represión y acoso hacia la dirigencia del SUNTNAFIN, así como la represión a la libertad sindical que enfrentan pilotos y sobrecargos; el conflicto laboral en el Nacional Monte de Piedad; la iniciativa por desaparecer a 18 organismos descentralizados, entre ellos, el Instituto Mexicano de Tecnologías del Agua.

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EFE. Ciudad de México. 24 de junio de 2023.- La comunidad LGBT mexicana celebra este sábado la 45° edición de la marcha del Orgullo, a la que llega vigilante ante la amenaza a sus derechos ya conquistados, como el matrimonio igualitario o la declaración de ilegalidad de las terapias de conversión.

Pese a que México se ha consolidado como uno de los países de Latinoamérica con una legislación más avanzada en materia de diversidad sexual, también es el segundo con más crímenes de odio contra el colectivo LGBT, solo por detrás de Brasil.

Ante esta situación, que también se extiende en países en principio referentes en cuanto a derechos LGBT como Estados Unidos, legisladores y activistas señalaron a EFE la necesidad de elaborar políticas públicas que prevengan las agresiones de odio.

«México sigue siendo el segundo país con más cantidad de crímenes de odio por LGBTfobia y la única manera de combatirlos es desarrollar políticas públicas de prevención y de procuración de justicia», expuso Temistocles Villanueva, diputado en el Congreso de Ciudad de México abiertamente homosexual.

Precisamente la capital mexicana se ha convertido en un punto clave para derechos que posteriormente se trasladan al resto del país, como el matrimonio igualitario.

«Hoy contamos con legisladores abiertamente LGBTIQ+, tanto a nivel federal como local, pero además hemos logrado que el matrimonio igualitario sea reconocido en los 32 estados del país, el cambio de identidad de género en diez y la tipificación contra las terapias de conversión en casi la mitad del país», celebró el diputado del oficialista Movimiento Regeneración Nacional (Morena).

Sin embargo, todos esos derechos adquiridos, dijo, están amenazados por «una ola de discursos de odio» promovidos por la derecha y ultraderecha.

Según el informe «Discurso de Odio y Orgullo LGBTIQ+ en la conversación digital» elaborado por la consultora Llorente y Cuenca, en México la cantidad de mensajes detractores hacia la diversidad sexual aumentaron un 38,77 % en los últimos cuatro años, mientras que los de apoyo cayeron un 41,18 %.

De acuerdo con el Observatorio Nacional de Crímenes de Odio contra Personas LGBTI+, entre 2019 y 2022 se registraron 305 hechos violentos contra miembros de la diversidad sexual. Solo en 2022, 62 fueron asesinados o se suicidaron y 22 desaparecieron.

Además, por cada caso, hay al menos tres que no se contabilizan.

LA AMENAZA LLEGA DEL NORTE

A René Tec-López, responsable de proyectos de Oram, organización civil que apoya a refugiados y solicitantes de asilo LGBT alrededor del mundo, no solo le preocupan los datos, sino también la deriva restrictiva que pueda llegar a México a través de sus fronteras.

«México se ha visto en los últimos años como un ejemplo en avance de derechos, pero si vemos nuestro vecino Estados Unidos, viene un retroceso. ¿Cuánto tiempo más tiene México para que estos movimientos no lleguen a influir?», cuestionó.

La Campaña de Derechos Humanos (HRC, por sus siglas en inglés), organización líder en derechos LGBT en Estados Unidos, declaró a inicios de junio un «estado de emergencia nacional» en ese país para la diversidad sexual ante «una oleada sin precedentes de legislación anti-LGBT en 2023».

Ante esta tesitura en el norte, Tec-López consideró que México está «en un momento crítico para fortalecer y proteger los derechos alcanzados».

LA INVISIBILIZACIÓN INDÍGENA

En las comunidades indígenas, subrayó la activista Karla Rey, la diversidad sexual es un tema que apenas se aborda, algo que se agrava por la ausencia de oportunidades para que los miembros del colectivo aporten a su sociedad.

Rey es muxe, un término zapoteca para definir al hombre que asume papeles femeninos en el ámbito social, sexual y personal, de los que se estima que hay 3.000 en el Istmo de Tehuantepec, en el sur de México.

«Somos un tercer género: ni hombre ni mujer, muxe. Y así otras identidades en México, que no se mencionan porque no han tenido la oportunidad de alzar la voz», explicó.

«Serán el tercer género, pero son humanos, y los derechos tienen que ser igual para todos», agregó Esmeralda Parra, directiva del Club Deportivo Muxes, primer club de fútbol profesional LGBT en el país y nombrado en honor a esa comunidad.

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Periodistas Unidos. Ciudad de México. 02 de Febrero de 2022.– Desde antes del amanecer, los hornos de Patagonia Parrilla de Campo se encienden para la producción de sus tradicionales panes argentinos, pan artesanal elaborado con insumos premium, para que los visitantes disfruten de estas delicias recién hechas. 

Patagonia Parrilla de Campo es un confortable restaurante neo-rústico con terraza que se encuentra ubicado en una esquina verde sutilmente perfumada con los deliciosos aromas de sus platillos y de su pan artesanal, el cual se ha convertido en un referente de la mejor panadería tradicional argentina en la Ciudad de México.

Desde hace 11 años el maestro panadero José Antonio Valdivia es el encargado de la creación de los panes. “Aquí las masas son hechas con ingredientes de primera calidad y sin conservadores, usamos productos frescos y esto se nota en cada una de las piezas, llenas de sabores como la mantequilla, la margarina, miel y vainilla natural”, comenta el maestro panadero. 

5 claves para conocer la panadería argentina artesanal

1. En Argentina a las piezas de pan se les llama Facturas. La palabra proviene del latin facere, cuyo significado es hacer o crear. Se les conoce de esta manera porque el gremio de pasteleros utilizó este término para llamar la atención sobre el valor de su trabajo. 
2. La panadería tradicional argentina se caracteriza por pequeñas variantes de las recetas heredadas por los inmigrantes europeos que llegaron al país. Algunas de ellas son medialunas, vigilantes y palmeritas, entre otras. En esta panadería se aprecia la diferencia de olores y sabores propios, como el dulce de leche, presente en gran cantidad de creaciones y postres. 
3. En Patagonia Parrilla del Campo se pueden encontrar petit fours como alfajores y galletas, ideales para disfrutar con el café. Para acompañar el mate se pueden saborear panes criollos, libritos y bizcochos de grasa. Otras variantes de la panadería tradicional argentina son los panes salados, de caja, pebetes y mignons, entre otros productos exquisitos.
4. Las medialunas son el producto estrella de la panadería de Patagonia Parrilla de Campo, que pueden estar rellenas de dulce de leche, crema pastelera o jamón con queso. Por su parte, las deliciosas palmeritas, conocidas en la panadería mexicana como orejas, en Argentina son una creación mucho más ancha. Algunos otros rellenos como el membrillo o la mermelada de fresa coronan a otros panes como el vigilante.
5. Suave, esponjosa, crujiente y deliciosa son tan sólo algunos de los adjetivos con los que se puede describir la panadería artesanal de Argentina, la cual emociona los sentidos. Son pequeños pedazos de placer; para algunos es un exquisito gusto culposo y para otros es parte esencial de su alimentación diaria. 

Para los entusiastas de la gastronomía que buscan continuamente sabores caseros y delirantes, Patagonia Parrilla de Campo es el hotspot perfecto para disfrutar de la gastronomía rioplatense que trasciende al tradicional asado argentino y que refleja una amplia herencia gastronómica.

Visita Patagonia Parrilla de Campo y disfruta de la excelencia, tanto en gastronomía como en servicio y de una propuesta genuina, calidad y precio. Conoce más en la página www.parrillapatagonia.mx.

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