Periodistas Unidos. Ciudad de México. 05 de Mayo de 2022.– Queda tan sólo una semana para consentir a mamá en su día, así que si eres de las personas que aún no saben qué regalarle, asiste el 7 y 8 de mayo a BACO FEST, el festival inspirado en el dios del vino, donde se congregarán etiquetas que seducirán los sentidos de los apasionados de la cultura vinícola.

Este Día de la Madres cambia las clásicas flores, bombones y chocolates por un par de vinos especiales que sólo se encontrarán en BACO FEST, así como deliciosos quesos gourmet y charcutería que ayudarán a crear una experiencia memorable y sibarita, ya sea en tu casa o en un picnic.

Wine not –organizador de BACO FEST y que celebrará esta nueva edición en el Huerto Roma de la Ciudad de México– recomienda 5 vinos excepcionales con propuesta de maridaje:

La Dama Tatuada

Cabernet Sauvignon (2015)

Todo el mundo ama un Cabernet Sauvignon bien elaborado. Este es un vino de 18 meses de envejecimiento en barricas de roble francés y americano de segundo uso; contiene un pequeño porcentaje de Syrah para resaltar el terroir y fruta oscura.

• Vista: Granate profundo

• Nariz: Forestal terroso balanceado con grosella negra, chocolate agridulce, tabaco dulce y clavo de olor.

• Boca: Aterciopelado y llena el paladar.

• Maridaje: Rib eye con queso azul, bistec porterhouse, cioppino, mole negro, pastel de chocolate amargo.

La Chula

Moscato-Grenache Blanc (2018)

Este moscato seco es un suntuoso y aromático blanco lleno de sorpresas. La fruta fue cosechada a mano de un pequeño viñedo en el cercano valle de Ojos Negros y fermentada hasta sequedad en acero inoxidable. Su encantador blanco demuestra una textura lujosa y una fruta juguetona que deja sin aliento.

• Vista: Paja pálido.

• Nariz: Jazmín perfumado, lychee, albaricoque y melón.

• Boca: Los aromas complejos insinúan dulzura pero el paladar permanece fresco y vivo. Busque frutas tropicales como piña y flores blancas.

• Maridaje: Curry verde tailandés, Saag Paneer picante, pasta fresca con mantequilla de salvia y trufa afeitada, brie horneado con albaricoques, panna cotta cremosa de vainilla.

La Traviesa

Rosado (2018)

La uva de este rosado al estilo provenzal proviene de un viñedo de 40 años de edad que fue plantado originalmente por inmigrantes rusos en el corazón del Valle de Guadalupe. Este vino ligerito y afrutado fue manejado con tierno cuidado para producir un rosado seductor y vibrante que te mantendrá regresando por más.

• Vista: Rosa salmón pálido.

• Nariz: Cereza blanca y pétalos de rosa.

• Boca: Muestra un equilibrio de delicadas notas afrutadas como la nectarina blanca y flores, con una acidez equilibrada y un toque de mineralidad. Fresco, divertido y coqueto.

• Maridaje: Galette de elote con calabacín, tomillo y queso de cabra, taquitos de cangrejo y melón y pizza blanca de cuatro quesos.

Wine Not?

Syrah–Merlot con un dash de Cabernet-Sauvignon (2021).

• Notas de cata: Dura un instante y no quieres que acabe, es nuevo con cada sorbo, porque nace y renace con cada trago.

• Maridajes: Parrillada, cena con bombón, o algo «tranqui» entre semana; escuchando un buen jazz, un rocksito o electro-swing.

Rizling Rajnski

Riesling (2013)

Uva muy bien posicionada originaria del Valle del Rhín en Alemania, encuentra un hogar en la hermosa región de vinícola de Orahovica, Croacia.

• Notas de cata: Vino de una tonalidad verde suave, con tonos de durazno y chabacano que hacen una mezcla armoniosa de azúcares y acidez muy placentera

• Maridaje: Platillos con pescados de aguas dulces, carnes blancas y cordero, o comida vegetariana.

BACO FEST es un evento familiar, por lo que habrán actividades diseñadas para entretener a los niños, como pintura con vino, o bien, para los adultos se tienen planeadas catas guiadas por Ives Szclar, fundador y director general de Wine Not.

La entrada a #BacoFest2022 es gratuita, y se tiene la opción de adquirir una copa conmemorativa con un valor de $200 pesos, con la cual se tiene derecho a degustación de cinco vinos.

Además, para consentir a mamá, en el festival se llevará a cabo una #CataSensorial a ciegas, tres vinos tintos seleccionados y un momento mágico guiado por un sommelier calificado. Sábado 7 de mayo, 20:00 horas; costo $550 pesos.

Para más información acerca de este festival, por favor visita el sitio web: www.winenot.com.mx o únete a la comunidad de apasionados del vino en redes sociales:

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BACO FEST 2022

Jalapa 234, col. Roma Sur.

7 y 8 de mayo 2022

11:00 – 19:00 horas.

Entrada Libre

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Periodistas Unidos. Ciudad de México. 19 de Abril de 2022.– Baco, dios romano del vino y de la vid, es honrado en Baco Fest, evento creado por Wine Not? En su décima edición, los organizadores esperan recibir a más de 2,000 amantes de la viticultura, quienes podrán descubrir y degustar más de 200 etiquetas de diversas regiones del mundo. La cita es el 7 y 8 de mayo en el Huerto Roma de la Ciudad de México.

“Luego de haber pausado el festival en pandemia. Estamos muy emocionados por reunir de nuevo tanto a productores de vino emergentes como a reconocidas casas vinícolas que expondrán productos de gran calidad. La Ciudad de México se distingue por tener una gran cantidad de apasionados y conocedores de la cultura vinícola, a quienes queremos sorprender, pero también deseamos acercarnos a quienes están iniciando en el mundo del vino”, explica Ives Szclar, fundador de Baco Fest y Wine not?, así como sommelier y vicepresidente de la Organización Nacional de Sommeliers México A.C.

Únete a esta celebración enmarcada por la naturaleza y de ambiente relajado, familiar y divertido donde no solo se reunirán vinos excepcionales, sino que habrá exquisitas propuestas gastronómicas e interesantes actividades artísticas y culturales, mientras se escucha música en vivo.

Como es distintivo, en Baco Fest 2022 se llevarán a cabo catas en grupos reducidos que acercarán a los visitantes a cautivadoras travesías sensoriales, quienes de forma lúdica descubrirán su próximo vino favorito.

Además de adquirir deliciosos vinos, se ofrecerán productos gourmet como quesos, charcutería, aceite de oliva, pan y helado artesanal, chocolates, frutos secos, salsas y mermeladas, entre otros productos orgánicos como maquillaje hecho a base de uvas.

En #BacoFest hay mucho que hacer, por lo que pasarás horas de diversión ahí, ya sea pisando uvas, comprando en los stands de artesanía, ropa y joyería; degustando vinos mexicanos, participando en las clases de pintura con vino o ayudando al planeta reciclando botellas de vidrio.

Si el hambre te sorprende, no te preocupes, en Baco Fest podrás comer exquisitas tlayudas oaxaqueñas, saborear jugosos cortes de carne a la parrilla, o rica paella, sin necesidad de salir de Huerto Roma Verde.

Por si fuera poco, este paraíso gourmet de verdad está diseñado para toda la familia, puesto que hay actividades pensadas especialmente para los niños y, además se permite el acceso a mascotas.

Cabe destacar que la entrada a Baco Fest 2022 es libre, más tienes la opción de comprar un kit que incluye una copa conmemorativa del evento y cinco degustaciones de vino.

Para más información acerca de este festival y la compra del kit con un descuento antes del día del evento, por favor visita el sitio web: www.winenot.com.mx

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