Periodistas Unidos. Ciudad de México a 21 de septiembre de 2026.- Hay cócteles que trascienden tendencias y se convierten en verdaderos íconos. El Negroni es uno de ellos; intenso, elegante y perfectamente equilibrado entre notas amargas, dulces y herbales.
Esta semana, el clásico italiano toma Polanco. Trattoria Grata se suma a Negroni Week 2026 con tres propuestas creadas para descubrir distintas facetas de uno de los aperitivos más reconocidos de la coctelería internacional.
Desde hoy 21 al 27 de septiembre, la barra del restaurante presenta un recorrido que parte de la receta tradicional y evoluciona hacia dos interpretaciones con personalidad propia.
El Negroni Clásico mantiene la esencia que lo ha convertido en referente; gin, Campari y vermouth rosso, con ese balance inconfundible entre amargor, notas herbales y un sutil dulzor.
Para quienes buscan una versión más fresca y frutal, el Cranberry Negroni incorpora arándano y matices cítricos de naranja, logrando una propuesta vibrante, aromática y ligeramente dulce, sin perder el carácter del Campari.
La tercera propuesta es el Atlántico Negroni, una interpretación de mayor profundidad que combina gin y bourbon con Campari y vermouth rosso, acompañados por notas cítricas de limón. El resultado es un perfil más intenso, especiado y envolvente.
Más que transformar un clásico, la propuesta de Trattoria Grata busca mostrar su versatilidad: tres maneras distintas de disfrutar un mismo ícono de la cultura italiana.
Negroni Week nació en 2013 como una iniciativa que reúne a bares y restaurantes alrededor del mundo para celebrar este emblemático cóctel mientras apoyan causas vinculadas con la comunidad gastronómica y de bebidas.
En Trattoria Grata, la celebración encuentra un espacio natural; una propuesta de inspiración italiana donde la cocina, la sobremesa y la coctelería forman parte de una misma experiencia.
Del 21 al 27 de septiembre, Polanco brinda con Negroni. La única pregunta será ¿con cuál empezar?